Супа от гаспачо

Съставки за супа Гаспачо:
7 големи домата
1 краставица
4 зелени чушки
1 глава лук
2 скилидки чесън
4 супени лъжици олио
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 супена лъжица нарязани листа целина

Как да си направим супа Гаспачо:
Потопете доматите в гореща вода, обелете, обелете и нарежете месото на малки кубчета. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета, подобни на домати. Обелете лука и чесъна и кръгнете. Приготвяне: Заделете 4 супени лъжици от нарязаните на кубчета зеленчуци, натрошете останалите зеленчуци на каша в миксер. Пулпът се изсипва в купа за супа, смесва се с олио, оцет, магданоз, целина, сол, черен пипер и се добавя достатъчно вода, за да се получи гъста супа. Поставете супата в хладилника за поне 2 часа. Преди сервиране смесваме заделените зеленчукови кубчета и ги предлагаме в чинии.

---