Супа от домати и тиквички - супи и яхнии

съставки

100 г лук
300 г домати
1 малка тиквичка (100 g)
1 супена лъжица зехтин
200 мл зеленчуков бульон
50 г крема сирене (5% масленост)
5 стръка босилек
Йодирана сол
пипер
1 чаена лъжичка мек къри на прах

Разпечатайте рецептата

Препратки

подготовка

Обелете и нарежете лука. Измийте доматите, отстранете дръжките и нарежете на кубчета. Измийте и почистете тиквичката и нарежете на малки кубчета.

Загрейте олиото и задушете лука, докато стане прозрачен. Разбъркайте нарязаните на кубчета домати и деглазирайте с бульона. Покрийте и оставете да къкри на тих огън 5 минути. Пасирайте супата с крема сиренето в миксера или с вълшебната пръчица.

Варете кубчетата тиквички в супата на слаб огън за около 10 минути, но не оставяйте да заври. Нарежете на ситно босилека. Подправете енергично супата със сол, черен пипер и къри и поръсете с босилека.