Супа от домати и моцарела - деца, елате да хапнете!

Дори италианците да нямат шанс срещу нас във футбола ... поне знаят за храната 😉

• за 4 човека:
• 6 големи домата
• 1 глава лук
• чесън, ако е необходимо
• 2 моркова
• 1 пакетче накълцани домати
• няколко пресни листа босилек
• тире сметана
• Сол, черен пипер, риган, захар, зехтин
• Моцарела
• Паста или ориз (напр. Farfalle)

1. Накълцайте домати и обелен лук
2. Задушете парчетата домат и лук в тенджера с малко зехтин
3. добавете захар и деглазирайте с вода (просто покрийте)
4. Обелете морковите и нарежете на филийки
5. Добавете морковите и босилека към супата и оставете да къкри (около 10 минути)
6. пюре и сезон (сол, черен пипер, риган)
7. Добавете сметаната и подправете на вкус
8. Гответе паста (или ориз) отделно
9. Сервирайте супата с паста/ориз и парченца моцарела

Супата изглежда много добре дори в лятна дреха с ядливи цветя *.