Пържола от сьомга и нейният сос от цитрусово масло - сашето с подправки

Пържола от сьомга със сос от цитрусово масло

Докато отивах на обяд в малък ресторант близо до работното ми място, имах удоволствието да опитам този прекрасен малък сос. Без рецептата, която се опитах да я възпроизведа, това не е точно очакваният резултат, но беше също толкова вкусен. Малко повече лимония от рецептата на ресторанта, но можете да намалите количеството лимон. За мен ще го оставя така, както е.

Този сос е леко остър, малко сладък, много добре се съчетава с риба.

нейният

Подготовка: 10 минути; Готвене: 10 до 20 минути (всъщност не гледах!)

Състав за 2 човека:

  • 2 пържоли от сьомга
  • 1 сок портокал (6 супени лъжици сок)
  • 1/2 лимон (3 супени лъжици сок или 2, ако не искате прекалено много лимон)
  • 2 хубави супени лъжици заквасена сметана
  • 100 г осолено масло
  • 1 хубав шалот
  • сол пипер
  • няколко клончета лук (по избор)