Супа от целина с ябълка; Подходящ за вида мащерка

С нашата супа вие не само се затопляте отвътре, но и правите нещо добро за червата си наоколо. Целината е комбинирана с ябълка и идеално допълнена от малко лимон. Рецептата е подходяща за нашите Програма RE’SET за рехабилитация на червата.

ябълка

съставки

За 4 порции:

  • Целина (приблизително 1 кг)
  • 4-5 шалот или 2 глави лук
  • 2 супени лъжици зехтин
  • Сол от пипер
  • 1 литър вода или зеленчуков бульон
  • 1 силна щипка индийско орехче
  • 1 органичен лимон (сок + кора)
  • 1 щипка лют червен пипер
  • 2 тръпчиви ябълки
  • 4 супени лъжици гхи (избистрено масло, избистрено масло)
  • 10 клонки прясна мащерка или 2 супени лъжици сушени

подготовка

  1. корен от целина обелете и нарежете на кубчета 1 см. Шалот хвърлите заровете. масло загрейте в тенджера, целина и Шалот Потете за кратко в него. Тежка щипка сол и пипер добавете и с вода/Зеленчуков бульон изсипете. Гответе със затворен капак за 10 минути.
  2. Междувременно Ябълки Извадете сърцевината, нарежете на фини клинове и веднага с нещо Лимонов сок ръми. Листа от мащерка откъснете.
  3. Гхи разтопете в тиган. Ябълкови филийки + мащерка Задушете в нея за 2-3 минути. Лимонова кора-Признайте абразия с сол да опитам.
  4. Пасирайте супата и с индийско орехче, нещо Лимонов сок, лют червен пипер и сол Подправете на вкус и сервирайте с ябълково-мащерка.

БАКШИШ: Супата може да бъде рафинирана с малко кокосово мляко.

Факти за храните, подходящи за видовете:

Ябълки имат висок дял на фибри, флавоноиди и полифеноли. Както при целина, фибрите могат да се използват като храна от добрите чревни бактерии.

Също и магазини целина Като кореноплоден, съдържанието на въглехидрати е такова, че клетъчните структури остават непокътнати по време на готвене и се освобождават само по време на храносмилането, което има положителен ефект върху чревната ни флора.

мащерка насърчава здравето преди всичко чрез своите етерични масла: Те имат антибактериален, антибиотичен, противовъзпалителен, отхрачващ и спазмолитичен ефект. Предпочитаме прясна мащерка, защото тогава вкусът, ароматът и другите активни съставки се разгръщат най-добре.