Супа от целина и круша с песто - ани; цветна кухня
Фина пролетна супа, приготвена за кратко време с малко усилия. Супата от целина има приятно лек и плодов вкус. С различни топинги се превръща в пълноценно хранене. Богат на витамини и хранителни вещества, той също така укрепва имунната ви система.
Температурите бавно се покачват и с това апетитът ми към леки, пресни ястия.
Като супата от целина с круша и песто.
Наистина рядко готвя нещо по два пъти, защото продължавам да откривам нови рецепти, които искам да опитам. Но направих тази супа за втори път в рамките на 4 седмици.
Вкусът на супата от целина и круша е толкова фин, че не мога да се наситя. Той е кремообразен и дебел, леко плодов - точно за пролетна супа.
За да добавя вкус и хранителна стойност към супата, сервирах различни гарнитури със супата.
A прясно песто с пролетни зелени осигурява цвят и допълнителен вкус, печени лешникови ядки осигуряват известна криза в устата, а сьомгата осигурява протеини. Първият път, когато го направих пушена сьомга използвани за втори път Стремел сьомга, което затоплих за кратко в супата от целина.
И двете са наистина вкусни и също така осигуряват здравословни омега-3 мастни киселини.
Пролетно песто
За моето песто използвах листата на майска ряпа. Листата от ряпа или репички са чудесни за пресни пестота. Разбира се, можете да направите и песто с див чесън, ако можете да съберете малко от себе си.
Можете също да опитате моето песто с ракета, или ако искате да е бързо, готово песто също може да го направи.
Към моето песто се добавят печени слънчогледови семки, рапично масло и сок от лайм.
Трябва да използвате пестото бързо или да го напълните в малък буркан с винт и да го залеете с масло.
10 на ден
Супата обхваща 4 категории от 10-дневните храни. Зеленчуци, плодове, ядки и билки (или зелени листни зеленчуци, в зависимост от това къде поставяте пестото).
Супа от целина и круша, направена от 5 съставки
Супата от целина има само 5 съставки. Картофите и целината се белят и приготвят на пара. Има и зеленчуков бульон и сметана. Зеленчуците могат да се готвят в него, докато приключат. След това добавете две круши, докато всичко омекне.
Накрая супата се пасира. Признавам, винаги се ядосвам с ръчния ми блендер, супата просто не става толкова кремообразна през повечето време.
Пасираната супа от целина е много по-приятна, когато я смесвам в блендер. Понякога на две порции, ако количеството е твърде много за миксера. Само тогава мога да получа наистина кремообразна супа.