Супа от целина без картофи Aux Fourneaux

fourneaux

Направих a супа от целина бързо и непретенциозно! А ти, знаеш ли как да готвя целина? Този зеленчук е много лесен за приготвяне и не липсват идеи за рецепти. Особено познаваме целина в супа, намачкана на пюре, настъргана и сервирана сурова като ремолада, може да се приготви и в баница, гратен, пържена и дори в сладък вариант. И тогава този зеленчук има значително предимство: той е богат на фибри, толкова перфектен като част от балансираната диета.

Не знам за вас, но предпочитам да си правя супи без картофи, защото те пазят много по-дълго. След няколко дни в хладилника откривам, че картофите внасят твърде много киселинност в супите, не особено приятни за ядене ...

Малкият трик да се направи Зимна супа Кремообразни и дебели без добавяне на картофи, вие готвите зеленчуците в много малко вода с шепа леща. В края наливаме само малко кремче и е удивително вкусно !