Супа на седмицата Супа от тиква и ябълка от бавната печка

блог от естествени, северни, пресни храни от 2005 г.

Работата в получистената кухня все още е възможна в ограничена степен. Супата тази седмица се завръща от бавната печка.

Супа от тиква и ябълка от бавната печка

Ябълките добавят сладост и малко киселинност към супата едновременно. Комбинацията от подправки също е страхотна.

Супа от тиква и ябълка от бавната печка

Състав:

• 2 супени лъжици масло
• 2 средно Лук
• 3 стръка целина, с листа
• 1 кг тиква Хокайдо
• 2 ябълки, приблизително 250 g
• 1,2 л пилешки бульон; за вегетарианската версия зеленчуков запас или вода
• 2 канелени пръчици, приблизително 5 g
• 6 карамфил
• 6 зърна бахар
• сол
• Пипер, прясно смлян
  ЗА ОБСЛУЖВАНЕ
• Chive ролки
• Сметана

ИЗТОЧНИК

ПОДГОТОВКА

1. Обелете и нарежете на кубчета лука, отстранете струните от целината и нарежете на малки парченца, обелете и изчистете сърцевината на ябълката и нарежете на клинове. Нарежете тиквата на средно големи кубчета.
2. Задушете лука и целината в маслото за около 5 минути, докато омекнат.
3. Поставете парчетата тиква и ябълка в крокпота, добавете целината, лука и бульона.
4. Поставете капака и гответе на „ниско ниво“ за около 6 часа, докато тиквата и ябълките станат почти меки. Смелете фино пръчката канела, карамфила и бахара в хаванче. Добавете към супата половин час преди края на времето за готвене.
5. Пасирайте на ситно супата с ръчния пасатор. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
6. Напълнете в купички/чаши за супа и сервирайте с ролки от лук и заквасена сметана.

Общо време: 1 час
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене/печене: 6 часа на НИСКО
Размер на тенджерата: 3,5 литра

4 мисли за „Супа на седмицата: Супа от тиква и ябълка от бавната печка“

Хм, изобщо не е лошо, без кухня все още можете да задушите нещо в бавната печка, ако жената има нужда.

Хубава есенна супа!

Вярвам ви, без да сте го опитали.

Страхотно - сега имам втори вариант от Crocky в допълнение към "стандартната" тиквена супа с праз;-)

Определено бих искала и тази прекрасна супа.

Трябва да отида до дома на фермера през уикенда и да си взема Хокайдо!

Оставете коментар отмяна отговор

Търсене в над 2500 рецепти

Поздрави от кухнята

Моите SlowCooker книги

В менюто

Категории

Ние използваме бисквитки, за да ви предоставим възможно най-доброто изживяване на нашия уебсайт.

Можете да научите повече за това кои бисквитки използваме или да ги деактивираме в настройките.

Абсолютно необходими бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки, за да можем да ви предложим възможно най-доброто потребителско изживяване. Информацията за бисквитките се съхранява във вашия браузър и изпълнява функции, като например да ви разпознае, когато се върнете на нашия уебсайт и да помогне на нашия екип да разбере кои раздели на уебсайта ви се струват най-интересни и полезни.

Абсолютно необходимите бисквитки се активират по всяко време, за да можем да запазим вашите настройки за настройките на бисквитките.

Ако деактивирате тази бисквитка, не можем да запазим настройките. Това означава, че всеки път, когато посетите този уебсайт, ще трябва да активирате или деактивирате бисквитките отново.

Повече информация за нашата политика за бисквитките

---