СУПА НА L; ЛУК без глутен, с ниско съдържание или без лактоза - La table des непоносимост

съдържание

Лучена супа без глутен, ниско или без лактоза

Това Лучена супа без глутен, ниско или без лактоза, наричан още Лук гратинен е винаги много популярен през зимата и след празниците. Бързо направено и евтино, не се колебайте, ще ви почерпят! В Оверн тази рецепта по традиция се прави от овчари, които преминават през животни с добитъка и с лесни за съхранение материали: лук, свинска мас. Сиренето е направено на място с помощта на краве или овче мляко. Традиционната рецепта замества маслото със свинска мас, сиренето със сирене tomme, в нашия случай овче сирене, защото е с ниско съдържание на лактоза или Saint-Nectaire. Виното може да бъде заменено с ракия (слива, круша и др.).

Подготовка: 15 минути
Готвене: 35 мин

Бакалия
  • 1 кг органичен бял лук
  • 50 г масло без лактоза или патешка мазнина
  • 2 супени лъжици полуцели органично оризово брашно
  • 2 литра вода
  • 2 кубчета пилешки бульон (по избор)
  • 200 г Конте или Бофорт или настъргано сирене без лактоза
  • 4 до 6 филийки безглутенов, млечен, бездрожден хляб или 1 купичка чист чист тортила без глутен
  • розова сол и черен пипер
  • 1 щипка индийско орехче или четири подправки
  • 4 до 6 жълтъка (по избор)
  • 4 до 6 супени лъжици Порт или Мадейра (по избор)