Супа Кимчи - рецепта за кимчи джиггае

рецепта

Съставки

50 dkg кимчи
3-4 скилидки чесън
3 супени лъжици тъмен соев сос
1 супена лъжица ябълков оцет
5 dl вода
20 dkg тофу
1 глава лук
пипер
чили (силната писта не е добра заради солта, нека вместо това вземем TRS чили брашно - предлага се в хиперс в международен план.
Kotányi и други глупости НЕ са добри!)
мъничко масло
40 dkg варен ориз

Подготовка

Нарежете лука наполовина. Отцедете кимчито и го нарежете също. Загрейте олиото в тенджера и след това добавете лука. Когато започне да стъкля, добавете нарязаното кимчи. Докато се изчервявате, изсипете соевия сос, оцета в останалия кимчил, добавете счукания чесън, чили и черен пипер. Разбъркайте добре. Изсипете комбинирания червен лук-кимчи с тази смес, след това добавете 5 dl вода. Оставете да заври на умерен огън в продължение на 5 минути, след това добавете нарязаното тофу към хапките и оставете да къкри още 5 минути. Сервирайте с ориз, разделен на купички. Лъжица ориз в устата, добавете лютото и пикантно кимчи, няма по-голямо щастие!