Супа г; ечемик, спанак и диви гъби - рецепти за рецепти на кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 250 г Перлен ечемик (био)
• 1 торба Смесени диви гъби (и замразени)
• 100 г пресен спанак
• 2 шалота
• 2 стръка риган
• 15 г масло
• 0,5 с.л. Смес от 5 зрънца, смачкана
• Сол
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Пригответе перления ечемик, като следвате съветите на опаковката (1 обем ечемик за 3 обема вода).
2. Измийте и изцедете спаначените листа и майорана. Обелете, нарежете шалота и ги запечете в тиган с маслото. Добавете горските гъби и кафяво за 5 минути.
3. Добавете спанака и изсипете всичко в тенджерата с перлен ечемик. Подправете със сместа от 5 горски плода и майорана. Оставете да къкри на много слаб огън, покрито, 10 минути. Сервирайте веднага.

---