Вече не ядем краставици; WESER-KURIER - Новини от Бремен и региона

Верден. Чревната инфекция EHEC притеснява хората. Според института Робърт Кох няколкостотин души са заразени и няколко смъртни случая могат да бъдат приписани на патогена. Засегнатите са консумирали повече сурови зеленчуци като домати, краставици и маруля. Институтът по хигиена в Хамбург потвърди в четвъртък, че бактерията е открита в испанската краставица. Как хората на Верден се справят с проблема?

Верден. Чревната инфекция EHEC притеснява хората. Според института Робърт Кох няколкостотин души са заразени и няколко смъртни случая могат да бъдат приписани на патогена. Засегнатите са консумирали повече сурови зеленчуци като домати, краставици и маруля. Институтът по хигиена в Хамбург потвърди в четвъртък, че бактерията е открита в испанската краставица. Как хората на Верден се справят с проблема?

ядем

„Не ям никакви зеленчуци, стига да не се знае нищо повече за патогена“, казва Биргит Бунке-Емден-Симокат от Верден. Но тя така или иначе предпочита зеленчуци от Германия. Нейната съседка Ханелоре Мюлер, от друга страна: "Все още ям зеленчуците в хладилника си, не просто ги изхвърлям."

Сюзън Хубер казва: "Това е същата истерия като при свинския грип - и сега вече никой не говори за това." 16-годишният младеж продължава да яде плодове и зеленчуци. Нейният съученик Макс Майер също хапе с удоволствие в "Subway" в багет, който е покрит с маруля, краставица и домати. „Изобщо не се притеснявам“, казва той. „Повечето гости избират повече кисели, отколкото пресни зеленчуци“, казва Алеся Диел, която стои зад гишето в метрото. Информацията по въпроса за EHEC е току-що изпратена по факс. „Нашите зеленчуци идват само от Холандия“, казва служителят на метрото с облекчение, тъй като клонът за бързо хранене вече е забелязал спад в продажбите. С информацията за произхода на храната се надяваме отново да увеличим продажбите.

Собственикът на специализирания средиземноморски магазин Reco, Dhabi Isli, все още не е усетил влияние върху бизнеса. Можете да закупите зеленчуци от всички възможни региони: Турция, Южна Африка, Холандия, Белгия, Италия и Испания. „Току-що продадох много краставици и домати“, каза той. Те обаче дойдоха от Холандия. „Пазарувам на пазара на едро в Бремен всеки ден и дори там не съм забелязал някаква промяна“, казва той. Любопитен е да види как ще се развива темата в бъдеще.

„След като разберете откъде всъщност идва патогенът, можете също да направите нещо по въпроса“, казва Бетина Флус от „Brotkate“, малко след като научи, че испанските краставици би трябвало да са виновникът. "Все още чакаме информацията от нашия мениджър за това откъде идват стоките ни", казва тя. Клиентите не попитаха, "но купуват по-малко салата". Най-важното сега е да се спазват хигиенните разпоредби дори по-точно, отколкото вече. „В момента можем да постигнем нещо само с много измиване“, обяснява продавачката на Brotkate. Институтът Робърт Кох също препоръчва на потребителите да белят зеленчуци и плодове или поне да ги измиват старателно.

Никол Петрикони и синът Руфус също се придържат към това. „Винаги измиваме зеленчуците си - сега им обръщам повече внимание“, казва младата майка. Току-що е изхвърлила последната краставица от хладилника. "Човек трябва да бъде внимателен." Силвия Клуге също го вижда по следния начин: "Особено при малки деца не трябва да рискувате. Вече не ядем краставици и предварително готвим домати и мляко", казва тя.

Ulrike Tauchert от Reformhaus казва: "Клиентите продължават да ни говорят за риска от инфекция и искат да знаят дали нашите зеленчуци са засегнати." Вчера тя просто продаде "голяма партида" краставици и маруля. „Вероятно клиентите вече се доверяват повече на биологичните фермери“, казва тя.

Helga Klaus-Stock от магазина за здравословни храни Naturis също може да си представи това. „Нашите доставчици току-що са ни дали сертификат, потвърждаващ, че нашите зеленчуци не могат да бъдат заразени“, казва тя, позовавайки се на информацията, предоставена от пръстена Okö, който доставя ягоди и аспержи. Вашите доставчици използват тор на растителна основа, направен от компост шампион. Този тор също се нагрява до 70 градуса в продължение на дванадесет часа, така че EHEC патогените не могат да оцелеят. Според института Робърт Кох храната трябва да има температура на сърцевината от 70 градуса за поне две минути.

„Клиентите питат много, но не виждам спад в продажбите“, казва Клаус-Сток. Но това също е трудно да се оцени, тъй като е в края на месеца и освещаването на катедралата е точно зад ъгъла. Naturis има италиански и холандски домати, испански патладжани и заострено зеле. „Нашите краставици вече са от Германия“, казва Хелга Клаус-Сток.