Супа Диета с ниско съдържание на мазнини; нискокалорични рецепти за готвене у дома

Щом навън стане по-студено, някак си по-гладен, нали? Не се безпокой! Ако редовно приемате супа седмица, можете да очаквате с нетърпение да пирувате без гузна съвест. Приготвени със зеленчуци, богати на витамини и подправени с пресни билки, супите са засищащо, богато на фибри, нискокалорично и не на последно място вкусно ястие. На лъжица два пъти на ден, килограмите падат почти сами.

супа

Идеалното допълнение към супата е самостоятелно смесено мюсли, приготвено от овесени люспи с нискомаслено кисело мляко, плодове и ядки за закуска. Чаша неподсладен зелен чай или кафе (без захар и сметана за кафе!) Стимулира метаболизма. И ако някога огладнеете, оризовите сладки и ябълката винаги са добри.

Зеленчукова супа с пуешки ленти

Съставки за 4 порции:

  • 400 г филе от пуешки гърди
  • 1 супена лъжица олио
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 300 г целина
  • 400 г моркови
  • 150 г картофи
  • 2 червени чушки
  • 1,5 л зеленчуков бульон
  • Сол пипер
  • Магданоз, див лук, мащерка

Подготовка: Измийте месото, подсушете го, нарежете на ивици. Задушете в горещо масло, извадете. Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна, добавете към мазнината за пържене и задушете до полупрозрачност. Добавете почистените и нарязани зеленчуци и задушете. Налейте зеленчуковия бульон и оставете да къкри за около 20 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете пуешки ленти, оставете да къкри още 5 минути. Сервирайте поръсено с билки.

Прибл. 209 kcal, 28 g E, 5 g F, 14 g KH на порция

Грахова супа с лисички

Съставки за 4 порции:

  • 200 g пресни лисички или 1 консерва от лисички (225 g отцедено тегло)
  • 3 шалота
  • 3 супени лъжици растителен крем
  • 300 г замразен грах
  • 1 супена лъжица захар
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 250 мл сметана с ниско съдържание на мазнини 15%
  • Сол пипер
  • 2 стръка магданоз

Подготовка: Почистете лисичките и нарязайте на парчета, ако е необходимо. Обелете шалота, нарежете го на малки кубчета и задушете в 2 супени лъжици растителен крем, докато стане прозрачен. Извадете 4 супени лъжици от граха за декорация, добавете останалия грах към шалота, поръсете със захар и задушете за около 3 минути. Налейте зеленчуковия бульон и сметаната и оставете да къкри около 10 минути на тих огън. Пасирайте супата на пюре и подправете със сол и черен пипер. Измийте магданоза, разклатете на сухо, откъснете листата от стъблата и грубо нарежете. Запържете лисичките в останалата част от растителния крем. Разстелете граховата супа в чинии, поднесете с останалия грах, лисички и магданоз.

Прибл. 254 kcal, 9 g E, 17 g F, 17 g KH на порция

Моркова и портокалова супа

Съставки за 4 порции:

  • 250 г моркови
  • 1 глава лук
  • 3 супени лъжици растителен крем
  • 375 ml зеленчуков бульон
  • 2 портокала
  • 1 връзка копър
  • 125 ml сметана с ниско съдържание на мазнини 15%
  • Сол пипер
  • захар

Подготовка: Почистете, обелете и грубо нарежете морковите. Обелете и нарежете лука на ситно. Задушете и двете в растителния крем. Добавете бульона, оставете всичко да заври за кратко, варете на умерен огън 20 минути. Междувременно изцедете 1 портокал и изсипете сока през сито. Обелете другия портокал, така че бялата кожа да се отстрани напълно. Изрежете филетата между отделящите се кожи. Измийте копъра, разклатете на сухо, откъснете го. Оставете нещо настрана за гарнитура, а останалото нарежете на ситно. Настържете на ситно морковите с бульона, добавете портокаловия сок и нискомаслената сметана. Подправете супата от моркови и портокали с подправките и копъра. Добавете оранжевите филета и сервирайте гарнирано с копър.

Прибл. 223 kcal, 7 g E, 17 g F, 10 g KH на порция