Супа! 4 здравословни деликатеса от унгарски гастроблогъри
Пълнено зеле? Картофено гювече? Ние го обичаме, но който иска такива неща в жегата. Вкусната студена или просто лека лятна супа е доста примамлива, плюс това не е нужно да се притеснявате много за калориите. 4 унгарски гастроблогъри ни показаха любимата си лятна супа - щяхме да ги вкусим всички!
Главният готвач на Life.hu е вярващ в прости, но много вкусни ястия, обича да работи със свежи съставки. Той съчетава вкусовете майсторски и след доматената супа гарантирано ще свикнете с готвенето - ако не сте го правили преди!
Източник: Кухнята на Роберто
Състав:
720 g белени, рискови домати (консервирани)
2 големи глави лук, нарязани на малки кубчета
8 скилидки чесън на тънки филийки
3 направления пресен розмарин
5 dkg пресен босилек
2 бр. сушен риган
5 dkg пармезан
3 dl вода или зеленчукова основа
1,5 дл зехтин
Ето как да го направите!
Запържете нарязания лук в маслото върху чаша. Добавете чесъна, едро нарязания босилек, розмарина от дръжката и запържете на слаб огън още 3-4 минути. Добавете консервираните домати и вода, сол, черен пипер, поръсете с риган и оставете да къкри в продължение на 40 минути. Накрая отстранете стръковете розмарин, подправете отново със сол и черен пипер и разбъркайте за кратко, за да останат парчета домат в него. Когато сервирате, поръсете с прясно нарязан босилек, настържете отгоре сирене и добавете прясна багета.
„Тази супа е перфектен избор през лятото, защото не е нужно да стоим над печката при висока температура, защото използваме съставките сурови“, казва Нели.
Източник: Нели Томбор
Състав:
1,5 кг праскови
25 dkg натурално кисело мляко (изберете дебело кисело мляко, ако е възможно, за да направите супата възможно най-кремообразна)
половин лимонов сок
Ето как да го направите!