Sunday Thoughts Food Blogger Fasting and the Konjac Root; ГАСТРОИНФЕРНО
Тъй като животът като хранителен блогър е труден и разбира се малко закъснявам с бикини фигурата си, в момента тествам така наречената диета 5: 2. Строго погледнато, това не е диета, а форма на гладуване - в случая „периодично гладуване“. Това означава, че само 500kcal (за мъже 600kcal) се консумират два дни в седмицата. През останалата част от деня хората се хранят напълно нормално.
"Но защо изобщо го правиш? Дори не е нужно да отслабваш?"
Мнозина ме питат: "Но защо изобщо правите това? Дори не е нужно да отслабвате?" Не. Определено нямам проблем с теглото, но целият ми живот е свързан с храната. Моите мисли постоянно се въртят около тази тема - ходя по ресторанти, тествам продукти, пиша за тях и слушам вкусотии вкъщи. В един момент просто имам нужда от почивка - психически и физически. За мен двата дни на гладуване са точно дните, в които съм на фокус - и веднъж не най-голямата ми страст: кулинарните изкуства. Това е, така да се каже, ваканция от "нормалния" живот. Добре е да сте наясно какво всъщност консумирате - и колко от него консумирате. (Бях шокиран да разбера, че само 1 супена лъжица от любимия ми зехтин има огромен 119 ккал. Удивително, когато преценя колко масло изливам навсякъде.)
Месеци без въглехидрати, като хляб, тестени изделия и други подобни - това е кошмар за мен.
Защо тази "диета" е идеална за мен? Поради страстта си към храната и напитките просто не мога и не искам постоянно да обръщам внимание на калориите или да избягвам определени храни. В продължение на месеци без въглехидрати, като хляб, тестени изделия и Co - това е кошмар за мен. Освен това така или иначе не бях от хората с най-голяма самодисциплина, така че сигурно изобщо не бих могъл да го изкарам. Животът ми по принцип е същият с периодичното гладуване. В дните, в които постим, просто си почивам от иначе нормалната кулинарна ескалация. Винаги постим в понеделник, защото след почивните дни така или иначе се чувствам добре, а в четвъртък, защото очакването на петък така или иначе прави всичко възможно.
Как издържате 500kcal ден? Обикновено не ям нищо до 13:00 - сутрешното ми кафе е достатъчно, за да започна ежедневното ми гастроинферно. Не е тайна, че пиенето много помага. През деня пия литри вода и чай. Ако се чувствам като нещо солено, почерпя си чаша костен бульон от BROX. По обяд ям само зеленчуци - предимно на пара. Чудесна комбинация е задушено савойско зеле с куркума и броколи с малко лимонов сок. Тъй като тези зеленчуци са изключително нискокалорични, порцията, която можете да ядете, е наистина огромна. Винаги имам ябълка със себе си за лека закуска, в случай че съм гладен. Когато се чувствам като нещо сладко/плодово, ям Skyr със замразени къпини и канела. Не звучи толкова драматично, нали?
Конякът коняк като тайно оръжие
Открих и едно тайно оръжие за моите гладни дни - най-вкусният ягодов шейк някога. Шейкът "Strawswizzle" на Шилео съдържа вълшебна съставка: конякът коняк. Съдържащото се в корена вещество konjac glucomannan е с високо съдържание на фибри, с ниско съдържание на калории и има огромни свойства на набъбване. Толкова идеален за моите 500kcal дни. Просто смесете шейка с всякаква течност - аз най-много обичам ориз и кокосово мляко, защото не обичам нормалното мляко. Скоро отново ще настъпи сезонът на ягодите - тогава можете да сводите шейка с пресни ягоди. Абсолютно не съм фен на различните диетични шейкове, които можете да си купите на купчини, признавам, че никога не съм опитвал такъв - защо трябва? Шейкът Шилео всъщност изобщо не е диетичен шейк - просто най-горещият ягодов шейк, който можете да си представите за закуска. През следващите седмици, разбира се, ще докладвам за своите успехи, неуспехи и други приключения на периодично гладуване. Останете на линия!