Сулфорафанно растително вещество със сила
Пост, здрави и млади с броколи? Да, защото зеленчуците и другите кръстоцветни зеленчуци съдържат вещество, което поддържа фигурата, здравето и младостта ви в добра форма. Какво точно е сулфорафанът, какви ефекти върху здравето можете да постигнете с него и как точно можете да го използвате - ще разберете в тази статия.
Какво представлява сулфорафанът и къде се намира?
Като синапено масло сулфорафанът придава на различните видове зеленчуци типичната си острота. Тези така наречени кръстоцветни растения съдържат съставката глюкорафанин, от която с помощта на ензими се произвежда вторичното растително вещество сулфорафан. Кръстоцветните растения включват Броколи, карфиол, брюкселско зеле, репички, рукола, репички, горчица, кресон и рапица. Между другото, първите три зеленчука осигуряват най-много сулфорафан.
Между другото, разследванията се базират главно на използването на броколи или екстракти от броколи, въпреки че дадените количества варират. Изглежда ясно, че кълновете на броколи съдържат значително повече - до сто пъти - сулфорафан, отколкото „пълноценните“ броколи.
Здравният потенциал на сулфорафаните беше и е обект на множество изследователски проекти с някои много обещаващи резултати, които ще бъдат разгледани по-подробно по-долу. Можете да получите изчерпателен преглед на пълната гама от приложения на сулфорафан на едноименната страница sulforaphan.org.
Мощен антиоксидант за повече младост и имунна система
Антиоксидантите се борят със свободните радикали. Това са малки агресивни молекули, които могат да имат много разрушителен ефект в тялото ви - т.е. отговорни ли са за стареенето на клетките и могат да го ускорят повече, отколкото бихте искали. Сулфорафанът със своите антиоксидантни свойства може да забави процеса на стареене и по този начин да действа като фонтан на младостта.
Диетичните добавки не са заместител на балансираната и разнообразна диета и здравословния начин на живот. Капсули броколи Хранителни добавки с екстракт от броколи. Съставки: Екстракт от броколи, желатин (говеждо), кейл на прах, разделител, магнезиеви соли на мастни киселини, цвят E171. Хранителни стойности за 3 капсули екстракт от броколи 750 mg в него сулфорафан 75 mg ver.
Освен това, като антиоксидант, веществото укрепва имунната ви система, което означава, че сте по-добре защитени срещу болести и се чувствате по-здрави и по-енергични. Между другото, има проучвания и за двата ефекта.
Здрави черва и по-малко алергии
Потенциалът на сулфорафаните е изследван и в други области. Изследвано е неговото положително влияние върху здравето на червата и много противовъзпалителни процеси в червата. Здравословното храносмилане е изключително важно и влияе върху вашето благосъстояние в много отношения. Известният лекар Ф. X. Mayr дори описва червата като „корен на човешкото растение“.
Около 30% от германците са измъчвани от алергии, които също включват астма и сенна хрема, а честотата на заболяванията дори се е увеличила през последните години сред децата на възраст до шест години. Ако искате да предотвратите или да противодействате на алергии за себе си и семейството си, трябва по-често да поставяте броколи и Ко в менюто. Според проучване сулфорафанът може да помогне срещу сенна хрема и астма и като естествен противовъзпалителен агент подпомага образуването на полезни ензими в дихателните пътища.
Сулфорафан: От болестта на Алцхаймер до затлъстяването
Ракът е едно от най-страховитите заболявания. И тук, според различни изследвания, сулфорафанът вече е показал ефект или е намалил риска от развитие на някои видове рак. Тези ефекти са изследвани, т.е. свързани с рак на гърдата, дебелото черво, белите дробове и простатата.
Тъй като сулфорафанът влияе върху метаболизма на глюкозата в черния дроб, веществото представлява интерес за лечението на диабет тип 2. В същото време има полезен потенциал по отношение на загуба на тегло. Поне проучванията показват промяна в мастната тъкан при мишки. Има и други проучвания за положителните ефекти и потенциалите на сулфорафана за аутизъм, болест на Алцхаймер, остеоартрит и хеликобактер пилори. Разбира се, веществото се нуждае и се изследва допълнително, за да потвърди и задълбочи резултатите.
Как може тялото ви да използва най-добре сулфорафан?
Сега, след като знаете много за страхотните ефекти на сулфорафана върху здравето, ще искате да го използвате сами. Също така имате възможност да консумирате по-често зеленчуци, които съдържат фитохимикалите. Има няколко неща, на които определено трябва да обърнете внимание.
Хранителните добавки не са заместител на балансираната и разнообразна диета и здравословния начин на живот. Капсули броколи Хранителни добавки с екстракт от броколи. Съставки: Екстракт от броколи, желатин (говеждо месо), зеле на прах, разделител, магнезиеви соли на мастни киселини, цвят E171. Хранителни стойности за 3 капсули екстракт от броколи 750 mg в него сулфорафан 75 mg ver.
Тъй като за да може въобще да се образува сулфорафан, растителните клетки първо трябва да бъдат „напукани“. Това се случва чрез механични въздействия като рязане, дъвчене или хапане. Сега се използва ензим, наречен мирозиназа, който превръща "спящото" синапено масло в активна форма. Едва тогава има ефект.
Тъй като мирозиназата е много чувствителна към топлина, трябва само леко да приготвяте пара или да приготвяте броколи & Co. Ако предварително нарежете зеленчуците на възможно най-малки парченца и ги оставите да си починат известно време (до 90 минути), ще постигнете два полезни ефекта: от една страна, съкращавате времето за готвене, а от друга страна, мирозиназата трябва да се активира още по-добре и други кръстоцветни зеленчуци, понякога сурови.
Направете сами кълнове от броколи
Както вече споменахме, кълновете на броколи са особено богати на сулфорафан. Можете лесно да направите кълновете на броколи сами. Най-добре е да използвате търговски достъпни покълващи устройства или покълнали кули или покълващи буркани.
Семената се изплакват с прясна вода три пъти на ден. Те трябва да останат влажни, но да не се „давят“ във водата - в противен случай съществува голям риск от поява на мухъл. В същото време стъпалата трябва да бъдат добре вентилирани, така че не трябва да са твърде близо една до друга. Можете да използвате готовите разсад в салати, мюсли или смутита, да ги поръсите върху хляб и масло или в зеленчукови ястия, супи и др., Които вече не кипят. дай.
Сулфорафан в капсулата - и повече информация
Също така е възможно да се приема сулфорафан под формата на хранителна добавка. Това има предимството, че можете да приемате по-високи дози редовно и лесно - защото кой иска да яде броколи три пъти на ден? Освен това можете да сте сигурни, че съдържа точното количество сулфорафан с правилното качество - при условие, че използвате висококачествен продукт със стандартизиран състав, доказан чрез анализ. Що се отнася до дневното количество сулфорафан, има добър опит с 35 до 50 mg дневно - смесени от пресни зеленчуци и хранителни добавки.
Бихме искали да благодарим на Торстен Мюлер от sulforaphan.org за гостуващата статия за сулфорафана. Изявленията на автора могат да се различават от мнението на редакционния екип.
Какви са вашите преживявания със сулфорафан?Ние се интересуваме от вашето мнение. Моля, оставете ни коментар по-долу.
Колко ви харесва тази статия?
(23. Рейтинг/и, средно: 3.87 от 5)
Зареждане.
Цялата информация без гаранция за пълнота и коректност.