Сухо сладко от ягоди за зимата

Сега хората все повече правят такъв десерт като захаросани плодове, които ядат с чай или се използват като декорация за всеки основен десерт. Но по-рано нямаше рецепти за приготвяне на захаросани плодове, а жените в Русия приготвяха сухо сладко, което между другото също се сервираше на императорската трапеза. Съвременните хора също могат да правят сухо конфитюр, особено след като е лесно и много лесно да го приготвите сами.

За да приготвите сухо сладко, можете по избор да изберете всякакъв вид плодове или пресни плодове, освен това може да са ягоди, кайсии, череши или например цариградско грозде.

Как се прави сухо сладко от ягоди за зимата

сладко

Преди да започнете директно да готвите такова сладко и необичайно ястие, първо трябва да приготвите захарен сироп от бяла захар (820 g) и филтрирана вода (един литър), след това да заври на умерен огън.

Веднага след като захарният сироп заври, ще бъде възможно да намалите плодовете с около един килограм и да готвите не повече от десет минути.

Плодовете, приготвени в захарен сироп, трябва да се хвърлят незабавно в гевгир, изчакайте, докато излишният сироп напълно се отцеди от тях. Най-доброто решение би било да оставите плодовете в гевгир за една нощ и на сутринта да ги изсипете върху лист за печене и да ги изсушите във фурната при четиридесет градуса. Веднага след като плодовете изсъхнат напълно, ще трябва допълнително да се поръсят с фина захар. След това изсушените захарни плодове трябва допълнително да се разклатят, за да се елиминират излишните захарни кристали, а след това приготвеното сухо конфитюр трябва да се затвори плътно, като преди това се прехвърли на съхранение в стъклени буркани.