Сухари с ниско съдържание на въглехидрати

Женски рецепти за фитнес и здравословен десерт

В раздела „хранителни добавки“ наскоро открих цвекловите фибри. Влакното от захарно цвекло или пулпа от цвекло е това, което остава в захарното цвекло след извличането на захар. Когато захарното цвекло се превърне в бяла захар, останалата пулпа от цвекло се пресова и изсушава за съхранение.

Следователно самата пук от цвекло е с ниско съдържание на захар и въглехидрати, но с високо съдържание както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Освен това е естествено без глутен. Това е продукт, който абсорбира много течни храни и може да осигури повече текстура на домашните сладкиши и хлябове.

Основното предимство на фибрите от захарно цвекло пред други добавки с високо съдържание на фибри, като семена от псилиум или пшенични и овесени трици, е основно неговата цена: тя е много по-евтина, тъй като не е.

Цвеклото пулп всъщност се използва предимно като фураж за коне и говеда, но може да се намери и в магазините за добавки. Поради това малките бутилки капсули, които трябва да улеснят транзита или да направят стомаха по-плосък, са чисто и просто „ролка“ в сравнение с голямо пакетче цвекло, което струва около 2 евро. Този, който купих, се нарича Fibrex.

---