Суха треска от Accras - Парад на рецепта за рибено пуф

Accras или рибни всмуквания, направени от сушена треска, са много популярни във Франция и Португалия. Ако не можем да получим сушена треска, можем да я направим и от замразена. Обикновено се консумира като аперитив.

Съставки за рецепта за рибен буф, направен от сушена треска

- 25 dkg сушена треска

- няколко клонки магданоз

- 5 нишки лук

Люти смлени чушки

- половин чаена лъжичка мая

Приготвяне на рецепта за рибен пух, направен от сушена треска

Накисвам сушената треска в студена вода предишната вечер, като няколко пъти обезсолявам водата.

---