Сух боб

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 30.01.2009 г. в 01:00 ч

също така

Средиземноморски зеленчук

The сух боб присъстват много в кухнята на Близкия изток и Северна Африка, още по-малко в Европа. Те растат само около Средиземноморския басейн. The сух боб са сиво-бежови. Те трябва да бъдат безупречни, да не са набръчкани и много твърди. Накисването преди готвене е задължително и за поне 12 часа. сух боб подгответе се по същия начин, както всички останали импулси. Пюрето е най-класическият завършек, но сух боб също така пригответе много добри супи и отидете на яхнии.