Суфлета от скумрия - Пробудени вкусови рецептори
Суфлета от скумрия
Отдавна не публикувах тук никакви рецепти. Малко спадане на скоростта, защото небрежно, воденето на блог и честото му хранене отнема много време.
Днес се връщам с рецепта, която намирам за отлична за моя вкус и която абсолютно няма да се поколеба да предложа отново. Това е доста лека рецепта на основата на риба, която може да се яде или като горещо предястие, или като основно ястие. Това е суфле.
Всичко започна, когато дядо ми ни донесе прясна скумрия. Аз, който adooooooore риба и готвя и т.н., бях сервиран! Скумрия, предпочитам го - да го казвам - готов консервиран с бяло вино или горчица, във всеки случай маринован и покрит със сос, за да смекчи вкуса му! Така че вместо просто пържени на тиган филета с доста силен вкус, аз избрах суфлето. Приятно откритие, просто от лакомия получих още. алчност, когато беше риба в основата!
Съветвам ви да изпробвате моята рецепта такава, каквато е или модифицирана по желание, ако не обичате твърде много риба. Дори и за деца работи добре, защото рибата от една страна е скрита и вкусът е много по-малко силен.