Суфле с меденки с портокалова салата Food-Blog Schweiz

Коледният сезон е пълен с вкусни неща. Дали бисквитки, греяно вино или изисканата празнична трапеза. Изкушенията дебнат зад много ъгли. Затова търсим по-лек десерт за коледното меню. Десертът може да бъде малко по-специален, но все пак не толкова сложен, защото бихме искали да прекараме време с посещението си. Няма нищо по-лошо, когато като домакин трябва непрекъснато да стоите в кухнята и да нямате време за гостите си. Срещнахме се и се погрижихме с тези изисквания в нашата малка кухня. Топло суфле скоро се появи в главите ни. Подправките също вървят добре с Коледа, така че защо да не ги комбинирате със суфлето? Така бързо се появи суфлето с меденки. Суфлето може да се приготви много добре. Можете да разбиете белтъците до твърдост и да ги държите покрити в купа в хладилника. Можете също така да смесите останалите съставки, така че просто трябва да смесите белтъка и останалата смес заедно, преди да сервирате и суфлето отива във фурната.

За да намалим калориите, решихме да използваме алтернативен подсладител вместо захар. Наскоро бяхме на събитие за печене в Meta Hiltebrand и пекохме със SteviaSweet. Така че защо да не го използвате за подслаждане на десерта? Практичното при този чисто билков подсладител е, че е два пъти по-сладък от захарта, но въпреки това има 0 калории. Една чаена лъжичка SteviaSweet е еквивалентна на две чаени лъжички захар. Така че вместо, например, 100 g захар, са необходими само 50 g SteviaSweet. Коренното население на Южна Америка вече оцени ползите от това растение и го използва за подслаждане на напитките и храната си. За разлика от захарта, той е нежен към зъбите и предотвратява покачването на нивото на кръвната захар.

Съчетали сме съблазнителния аромат на меденки в лек десерт с пресен портокал. Дори Детето Христос би искал да го похапне. И кой идва да хапне с теб? Христовото дете или Дядо Коледа?

Съставки за 4 порции суфле от меденки

1 супена лъжица царевично нишесте (напр.: Майзена)

---