Суфле с Livarot - Biocoop

Подготовка: 20 мин
Готвене: 35 мин

livarot

Съставки

За 4 човека

  • 350 г Livarot AOP
  • 1 ябълка
  • 40 г лешници
  • 45 г масло
  • 40 г брашно
  • 25 cl мляко
  • 3 жълтъка
  • 5 белтъка
  • сол
  • пипер

Рецепта

Задушете нарязаните на кубчета ябълки с 10 г масло, така че да са нежни. Загрейте 35 г масло в малка тенджера, добавете брашното и разбъркайте 1 мин. Постепенно добавете млякото, докато разбърквате с бъркалка и оставете бешамела да се сгъсти. Добавете кубчетата сирене и разбъркайте. Отстранете от огъня.