Суфле от пилешки черен дроб - Вкусен нинджа

Обичам суфле и по изключение не исках сега да правя настърган черен дроб или увита с бекон версия на черен дроб, затова си помислих, нека опитаме нещо ново. Прясно изпечена, на вкус е като кнедличка супа с кнедли от черен дроб, дойде при мен, макар че все още не успях да разбера подходящата гарнитура за нея.

черен

Съставки (за 2 души)

30dkg пилешки дробчета
3 яйца
сол, черен пипер, майорана
1 средна глава лук

Вземете яйцата наполовина, добавете жълтъците към черния дроб заедно с подправките и разбийте протеина на твърда пяна. Нарежете лука на малки кубчета и запържете в малко мазнина.