Суфле от картофи и риба - рецепта моят малък готвач

Брой лица

Калории в сервиране

Подготовка

Готвене

Съставки

Риба (пикша) 1 филе
Картофи 400 гр
Масло с половин сол 40 гр
Брашно 25 g
Мляко 25 cl
Яйца 3
Подправка

Бешамел

Полу-обезмаслено мляко 500 мл
Масло 40 гр
Брашно T55 60 g
Сол
Пипер
Индийско орехче

Тази рецепта е направена с нашия многофункционален робот "Моят малък готвач". Всички наши рецепти се правят ръчно или благодарение на различните автоматични програми на робота „Моят малък готвач“. Тази рецепта може да изисква прибори, специфични за робота „Моят малък готвач“.

Необходими прибори My Little Chef

суфле

Инструкции

  1. Накълцайте пикша и я дръжте на хладно.
  2. Обелете и измийте картофите. Гответе ги в голямо количество подсолена вода за около 20 до 25 минути при 90 ° c.
Нека приготвим бешамела:
  1. В купата на вашия робот поставете пеперуда камшик над смесително острие.
  2. Изсипете полуобезмасленото мляко, маслото, брашното, солта, черния пипер и индийското орехче.
  3. След това изберете продължителност от 14 минути в 90 ° С в скорост 4.
Нека подготвим обездката:
  1. Загрейте фурната до 210 ° С (th.7)
  2. В купата на кухненския робот намачкайте картофите, рибата и 3-те жълтъка, като изберете скорост 8 докато се получи хомогенна смес
  3. Подправете с черен пипер и леко сол.
  4. Добавете охладения сос бешамел и разбъркайте отново, след което оставете настрана.
  5. Разбийте белтъците в купата на миксера, като изберете a скорост на 4 по време на 4 минути с щипка сол.
  6. След като бъде монтиран в бяло, включете подготовката си в купата на робота
  7. Изсипете машината за суфле в голяма, добре намазана с масло мазнина с останалите 10 г масло (или в големи рамекини).0 до 15 минути.