Суфле от кайма със зеленчуци - MyBisque

Този дъх беше нещо спонтанно. Потърсих през хладилника, фризера и килера (нямам килер, а шкафове, но казах да не нарушавам ритъма) 🙂 и подредих бърза и последователна вечеря. Няма да впечатля с този тарт, но стомахът ми беше повече от впечатлен. В противен случай нека бъдем здрави!

Съставки за 4-6 порции:

500 гр. смляно свинско месо -> 7,50 леи

200 гр. замразени зеленчуци от минестроне (това е всичко, което имах в тази чанта) ->

2-3 супени лъжици масло за втвърдяване

Разходи за основна съставка: 16,90 леи

Общо време за готвене: 45 мин

(25 мин. Подготовка + 20 мин. Печене)

Почистих лука и го нарязах на жулиени.

Нарязах и чесъна.

Загрех олиото, сложих лук и 1/2 чаена лъжичка сол.

Оставих лука да омекне за 1-2 минути, след което добавих каймата.

След 5 минути добавих чесъна.

1/4 чаена лъжичка смлян пипер,

Налях 1/2 чаша бульон.

След това слагам замразените зеленчуци.

Почувствах нуждата да сложа още бульон, затова добавих 1/2 чаша домашен бульон.

След около 2 минути сложих 1 чаена лъжичка соев сос.

Оставих го на огъня за още 10 минути, като през това време пуснах фурната да го загрява и приготвих яйчения сос със заквасена сметана.

В купа слагам яйца и 1/2 чаена лъжичка сол (два пъти слагам 2 1/4 чаени лъжички, докато преминавам от близо до затваряне).

Слагам 1/4 чаена лъжичка пипер,

Добавих заквасена сметана и разбърках добре състава.

В 24/24 см купа за суфле изсипах месо-зеленчуковата смес,

след това излях соса от заквасена сметана.

Отгоре натроших корнфлейкс, за да се получи хубава коричка.

Накрая настъргах сирене и сложих суфлето във фурната, където го оставих за около. 20 минути на точния огън.

---