Суфле. 1 основна рецепта, 4 варианта.
За всички почитатели на суфлето, ястието с яйца от фурната, имам основна рецепта с 4 възможни вариации. Трябва да го поднесете бързо, защото суфлето автоматично увисва малко след изпичане.
Основна рецепта:
Поставете белтъка в купата за смесване, поставете пеперудата и разбийте, докато стегне за 3 минути/скорост 4, прехвърлете.
Поставете маслото в смесителната купа и разтопете за 2 минути/100 ° C/скорост 1. Добавете брашно и задушете за 2 минути/100 ° C/скорост 1. Добавете мляко, разбъркайте веднъж с шпатулата на дъното в продължение на 20 секунди/скорост 4 до освобождаване на бучки. След това гответе 4 минути/100 ° C/ниво 2.
Добавете яйчен жълтък и кварк и разбъркайте в продължение на 10 секунди/скорост 4.
Сладко суфле:
2 чаени лъжички ванилова паста или 2 пакетчета ванилова захар
Следвайте основната рецепта и след това добавете двата вида захар и разбъркайте за 10 секунди/скорост 4. Сгънете белтъците с шпатулата.
Суфле от сирене
Поставете сиренето в купата за смесване и накълцайте за 10 сек./Скорост 6, декантира.
Следвайте основната рецепта. След това добавете нарязаното сирене и черен пипер и разбъркайте в продължение на 10 секунди/скорост 4. Сгънете белтъците с лопатата.
Суфле от спанак и домати
100 г замразени листа спанак, преносими
Поставете листата на спанака в купата за смесване и размразете за 5 минути/90 ° C/скорост 1. Прехвърлете, оставете да се охлади и изцедете.
Нарежете коктейлните домати на осми.
Следвайте основната рецепта. След това сгънете листа спанак, коктейлни домати, яйчен белтък и сол и черен пипер със шпатулата.
Моркова сьомга и хрян суфле
Нарежете морковите сьомга на кубчета. Следвайте основната рецепта. След това добавете моркова сьомга, сметаната хрян и белтъка и разбъркайте с шпатула.
Загрейте фурната до 200 ° C (конвекция от 180 ° C). Сложете суфлената смес в голяма форма за печене или малки форми за суфле и печете около 20 минути, докато отгоре получат златисто кафяво. Сервирайте веднага.
Отказ от отговорност: Копирането на всички рецепти е на ваш риск. Нито съм лекар, нито фармацевт, нито козметик или химически лабораторен техник. Опитвам рецепти, доколкото ми е известно, и ги тествам подробно предварително, но не знам вашия тип кожа или алергии и т.н. Домашните средства за лечение на болести не могат да заменят посещението при лекар! При новородените, кърмачетата и малките деца е от съществено значение предварително да обсъдите употребата на продукти за домашни любимци с лекар.
Закрепете рецептата на стената си в Pinterest: