Суетливото дете яде само пържено месо
Пържено месо, сирене макарони, бульон, пържени картофи. Ако ресторант предлага отделно детско меню в менюто, то ще включва едно от горните ястия. И не само у дома, защото ресторантите отиват със сигурност, защото докато детето отиде на ресторант, родителите са склонни да развалят вкуса си.
Всички ядат пържени картофи. Източник: AFP
Ако семейство с малко дете днес седи в ресторант, има голяма вероятност да намерите детско меню в края на менюто. Този списък, не по-дълъг от 3-4 улова, обикновено е толкова разнообразен, колкото и раздела, заделен за вегетарианци преди няколко години. С тази разлика, че на децата не се предлагат пържени гъби и пържено сирене, а пържено пиле, пържена супа, малко спагети (сирене или домат) и пържени картофи.
Оскъдното, смущаващо въображаемо обяснение зад ред храна е шамар: едно от тях се яде дори от най-придирчивите деца. (Обикновено „Dining Guide“ го изброява в самото начало на списъка с най-добрите ресторанти за деца, като в този случай не се класифицира като кулинарно изживяване.)
Интервюираните без изключение готвачи, управители на магазини и сервитьори се съгласиха, че не си струва да се изготвя отделно меню за деца. Ако не са придирчиви, могат да изядат половината от ястията в менюто или да ядат от чинията на родителите си. Ако са придирчиви, накрая получават един от Светата Троица + пържени картофи/картофено пюре/тестени изделия.
Нашата импровизирана анкета също потвърди, че можете да сте сигурни в това меню. От отговорите на нашите познати с малки деца стана ясно, че предлаганото меню като цяло е бомбоустойчиво: дори и най-придирчивото дете е готово да изяде поне едно от тях.
Ситуацията никъде не е добра, но има места, където е по-добре
Преди да започнем да звъним на алармата на гастро революцията на децата, е добра идея да осъзнаем, че що се отнася до менюто на децата, ситуацията не е уникално лоша у дома. Криштиан Ордаси, който от няколко години е работил като готвач в баварски ресторанти, а в момента е учител по професионална дейност в Унгария, също не е имал нищо друго там: „Обикновено има три решения, използвани от ресторантите. Или на кръглите гевреци е било казано да не водят детето си там преди навършване на шест години, или елементи от менюто могат да бъдат заявени на малки порции, или е имало детско меню. И какво беше детското меню? Пържено месо с пържени картофи и кетчуп, малко спагети, обикновено домати. "