Студено варено кафе или студено варено кафе - начинът на Sassy с GetFit Fitness
Попаднах на рецепта за студено варено кафе през дните и като тотален любител на кафето, трябваше да го пробвам веднага. А какво по-хубаво през лятото от хубаво студено кафе? И най-добрата част: Cold Brew, подобно на горещия си близнак, има 0 калории. Направо към рецептата
Затова преди всичко поръчах френска преса *, която също дойде директно през уикенда. Разбира се, студено свареното кафе дори не звучи толкова добре, колкото студеното кафе, което е термин, с който някои хора може да са по-запознати. Но си мислех, че можете просто да наречете нещата с немското им име.
Какво е студено кафе?
Студеното кафе е, както подсказва името, кафе, което е налито студено. След варене, това кафе може да се накисва за около 12 - 24 часа, в зависимост от това колко интензивно ви харесва. Тъй като Coff Bew Coffe се прави със студена вода, има по-малко горчиви вещества и съдържа по-малко киселини. Колкото по-дълго стои в студената варя, толкова повече ароматни вещества се извличат от кафето. Вкусът на кафето е леко сладък и по-малко горчив, отколкото се нарича варено кафе.
Може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.
Толкова е лесно да приготвите сами студена напитка
Не е задължително да купувате френска преса за студена напитка, ако нямате такава. Можете също така просто да приготвите студеното кафе с ръчен филтър или сито и филтърна торбичка.
В противен случай ви трябва само прясно смляно кафе, чиста вода и малко време. Няма и единственият Приготвяне на студена напитка. Както няма нито една подготовка за кафе. От една страна, можете да експериментирате с различни мелене, видове кафе и време за приготвяне и също така ще намерите различна информация във всяка рецепта.
Използвах съотношение 1:10 за моята студена напитка, т.е. 1 литър вода за 100 g смляно кафе. Оставих цялото нещо стръмно в продължение на 18 часа. Имах филтър на френската преса отгоре по време на варенето и също така разбърках варенето 2 пъти през това време. След 18 часа натиснах филтъра на френската преса и събрах кафето в мерителна чашка.