Студено пресовано масло - направете промяната днес!
Маслото играе много важна роля в нашето готвене и диета, въпреки предпочитанията ни - някои от нас предпочитат да използват слънчогледово олио или може би пикантно горчично масло, а други ще използват само зехтин.
Независимо от избора, трябва да имаме предвид, че маслата се различават не само заради съставките, от които са извлечени, но и заради начина, по който са извлечени.
Ако наистина искате да направите здравословен избор, трябва да търсите и използвате студено пресовани масла за готвене, поради многото предимства, които ни предлага. Но преди да говорим за ползите, нека видим какво всъщност е студено пресованото масло.
Като начало трябва да споменем, че процесът на студено пресоване се извършва без използването на химикали, обикновено използвани за добив на масло. Тази техника смачква ядки, семена или плодове при ниска температура, като се използва традиционен дървен плодник и хоросан. Днес много производители избират да се върнат към използването на тази традиционна техника за получаване на масло, тъй като триенето между този дървен пистолет и хоросан не генерира топлина, без да променя качеството на получения продукт.
Маслото, получено чрез студено пресоване, е по-скъпо в сравнение с други форми на екстракция, тъй като процесът е по-бавен и количеството масло, извлечено от суровите съставки, е по-малко, но пълно с предимства.!
Сега, когато разбираме процеса на получаване на студено пресовани масла, можем да говорим за ползите от консумацията им за здравето на цялото тяло.!
# 1. Студено пресованото масло запазва хранителните си стойности
Чрез гореща химическа обработка маслото губи много мастни киселини и микросъставки. Когато това масло се рафинира, хранителните вещества се губят още повече.
За сравнение, при студена обработка нито едно от тези хранителни вещества не се губи, освен това те се съхраняват в естествената си форма. Освен това студено пресованите масла са много богати източници на антиоксиданти!
# 2. Студено пресованото масло е „приятелско“ за холестерола
Едно от предимствата на консумацията на студено пресовано масло е, че то е богато на липопротеин с висока плътност (HDL) и помага в борбата с атеросклерозата (което води до сърдечно-съдови заболявания, инсулт и други съдови заболявания), поддържайки здравето на кръвоносната система.
Тъй като студено пресованото масло е богато на „добър холестерол“, то помага и при отслабване.
# 3. Подобрява имунната система
Поради факта, че маслата, получени чрез студено пресоване, са богати на естествени мастни киселини и антиоксиданти, те са изключителни за подобряване на функционирането на имунната система.
Например, зехтинът е богат на Омега 9 (или олеинова киселина), която помага за укрепване на TH сегмента! на имунната система и борбата с автоимунни заболявания и алергии. Кокосовото масло е богато на лауринова киселина, която подобрява здравето на дебелото черво и насърчава растежа на здрави бактерии.
# 4. Студено пресованото масло не съдържа добавки
За разлика от химическите методи за добив и рафиниране на масло, когато става въпрос за студено пресовани масла, няма рафиниране - по подразбиране няма добавяне на алкализиращи агенти, оцетна киселина, течен парафин и др. Напротив. Маслото просто се филтрира и прецежда.
# 5. Да не говорим за специалния вкус и аромат!
Ако смятате, че повечето масла имат приблизително еднакъв вкус, можем да ви кажем, че всъщност те имат доста силни и различни вкусове в зависимост от ядките, семената или плодовете, от които са извлечени.
Когато съставките са студено пресовани за извличане на маслото, то напълно запазва аромата си, поради което добавя отчетлив вкус и вкус към всяка кулинарна рецепта, в която се използва.
Като се има предвид това, нека направим крачка по-близо до здравето и се опитаме да заменим химически обработените масла с масла, получени чрез студено пресоване, вкусни, ароматни и най-вече много по-здравословни! Гарантирано, ако включим тези масла в ежедневната диета на цялото семейство, независимо дали поръсим малко зехтин върху салата от зеленчуци или използваме кокосово масло за готвене на вкусни ястия, здравословните проблеми ще бъдат по-малко.!