Студени вливания за горещи дни - Nature Divine
Студени инфузии за горещи дни
Лятото е все още тук и с него големите горещини.
При тези високи температури трябва да се храним по различен начин от останалата част от годината със сурови плодове и зеленчуци (много, много) и някои варени зеленчуци. Можете да забравите за месото (да резервирате няколко пъти седмично), млечните продукти и ястията в сос !
За да ви хидратира, може би водата не ви привлича ?
Не консумирайте газирани напитки, заредени със захар (или аспартам) и кофеин. Те, подобно на кафето, дехидратират !
Можете да направите лимонада/оранжада, но за да се различавам малко, измислих рецепта за студена инфузия, която можете да варирате безкрайно според вашите желания или вашите здравословни проблеми (използвайки лечебните свойства на растенията).
Предимството при тях е, че улавяте богатство и деликатност на аромати, отсъстващи от горещи вливания. И няма нужда да добавяте захар, ще бъде още по-утоляваща жаждата, но можете да добавите стевия, кокосова захар или сироп от агаве или дори мед.
Студените билкови чайове се приготвят няколко часа предварително или ден преди консумацията им, след което се съхраняват в хладилника.
Има две техники за постигането им:
Студена инфузия
Подготовката се извършва с помощта на студена вода, в която поставяте растенията.
Съветвам ви да използвате гарафа и в идеалния случай да суспендирате растенията в сито или филтър в горната част на контейнера, това ще позволи по-добра циркулация на микрочастиците.
Смеси от цветя, листа, плодове или прахообразни растения са особено подходящи.
След това добавете чиста вода, покрийте и оставете при стайна температура за една нощ.
На сутринта притиснете растенията с лъжица към ръба и прецедете.
В този случай това е по-малко инфузия, а по-точно мацерация. Растенията не се нагряват, което по-добре зачита техните активни съставки, но времето за вливане е по-дълго, 2 часа за някои силни чайове и 6 до 12 часа за ароматни растения.
Внимавайте, не ги вадете твърде рано, това е много често срещана грешка! Ароматите отнемат време, те се развиват плавно.