Студени мариновани понички
Главно меню
- У дома
- Метод
- Продукти
- рецепти
- Полезен съвет
- Основни рецепти
- Храни
- супи
- Уплътнения
- Предястия/Салати
- десерти
- Команда
- свидетелства
- Чести въпроси
- Консултации
- съдове
Влизам
Библиографски ресурси
бюлетин
Взех го преди много години, когато живеех в Клуж, от г-жа Или (добър приятел).
6 кг понички - нарежете ги на големи филийки
6 супени лъжици настъргана висока сол (специално за кисели краставички, това е суровата сол) - 120 g
кисели подправки (зърна черен пипер, дафинови листа, синапено семе, семена от кориандър, 1-2 корена хрян, нарязани на ивици).
Измитите понички се нарязват на големи филийки (около 4-6 филийки всяка), поставят всичко по-горе в голяма купа и се оставят да се охладят за 24 часа; разбърквайте от време на време.
След 24 часа се слагат в буркани заедно със сока, който оставят, добавят се 1-2 листа целина (по желание), затварят се добре капаците на бурканите и се слагат в килера! Това е всичко!