Студена супа от краставици с кисело мляко - вегетарианска рецепта

Описание

Ненадмината със своето усещане за свежест, тази краставица, приготвена като студена, лека и утоляваща жаждата супа, е много забележима при горещо време.

супа

Подготовка: 15 мин. Стоене: 2 ч. Необработеност

Споделете тази рецепта

Препоръчайте тази страница

Съставки за 2 човека

  • 1 краставица
  • 1 натурално кисело мляко
  • няколко клонки прясна мента
  • сол пипер

Препарат за студен крем от краставица с кисело мляко

Започнете с измиване на краставицата и грубо я обелете. Разрежете го на две по дължина и ако има твърде много, извадете семената с чаена лъжичка. Нарежете краставицата на много малки парчета, на разстояние 5 мм. Измийте ментата и нарязайте на ситно листата. Изсипете всички съставки в купа. Подправете със сол и черен пипер. Смесете.

Оставете да престои един до два часа в хладилника.

Сервирайте много охладени в тези отделни чаши, украсени с тънък резен краставица и листенца мента.

По-лесно: сложете всички съставки заедно в блендер и bzzz! Ако бързате, можете да смесите краставицата, без да я белите: текстурата може да е малко по-зърнеста, но доста годна за консумация.