Студена супа от авокадо с краставица Toll f; r горещо; д дни

Снимка: iStock/Vitalina

Студената супа от авокадо ви кара да се чувствате сити, супер здрава и освежаваща през лятото.

Когато температурите се изкачат до шеметни височини, на масата трябва да има нещо леко и свежо - като тази супа от авокадо с всякакви освежаващи съставки.

Съставки за 4 порции:

1 скилидка чесън
2 шалота
1 вар
2 авокадо
200 мл зеленчуков бульон
200 мл кефир
1 щипка захар
Сол пипер
индийско орехче
Ледени кубчета
4 филийки краставица
4 чаени лъжички печени кедрови ядки

На порция за:

271 ккал
20 г мазнина
15 г въглехидрати
6 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Обелете чесъна и лука и нарежете на ситно. Изцедете сока на лайма. Разполовете авокадото и отстранете костилката. Извадете пулпата и нарязайте грубо, след това полейте с малко сок от лайм.
Поставете парчетата авокадо, шалот, чесън, зеленчуков бульон и 100 мл кефир във висок съд и пасирайте с ръчен пасатор. Подправете всичко с щипка захар, сол, черен пипер и малко настърган индийско орехче. Вероятно. Прецедете през сито и приберете в хладилника за половин час.
Разбийте супата с миксера до пенливост, след което разбъркайте останалия кефир. Разделете супата в четири купички и към всяка добавете кубче лед. Украсете с резенчета краставица и печени кедрови ядки.

Нашите студена супа от авокадо с краставица е просто оптимално, когато навън е горещо и искате освежаваща, лека храна. И най-хубавото е: цялото нещо е подготвено само за 20 минути! Още хитове със студена супа можете да видите в нашата галерия със снимки:

Искате ли правилната напитка да се съчетае с нея? Тогава имаме предложение за вас във видеото:

Ягодова сангрия - рецепта за меки летни вечери!

Можете също така да намерите много други страхотни рецепти за различни супи, както и деликатеси с авокадо или краставица на нашите тематични страници.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.