Студена смес - смес от вода и лед става по-студена поради солта - млад изследовател Тюрингия

Опитът с един поглед
Направете студена смес с вода, лед и сол.

Ежедневна препратка към света на децата

поръси сол по улиците, за да изчисти леда
бързо замразяване на локви, езера и реки, бавно замръзване на солена вода в морето
Открийте охлаждащите функции на хладни торбички, пакети с лед и електрически устройства като хладилници и фризери

Необходими материали

гърне
Чаши, съдове, опаковки, които са подходящи за приготвяне на кубчета лед (внимание: без стъкло)
вода
Сол (без значение от какъв вид)
термометър
лъжица

Последователността на теста

Напълнете чаши, съдове, опаковки с вода и ги поставете във фризера, оставете да почиват една нощ
Извадете чашите, съдовете и опаковките от фризера, отстранете леда и ги смачкайте
Напълнете тенджерата със студена вода, добавете натрошен лед
Поставете термометъра във водно-ледената смес, температурата на сместа е малко над 0 ° C
Ако е необходимо, добавете малко лед, за да поддържате сместа "хладна"
Добавете сол към сместа и разбъркайте добре, като от време на време добавяте малко сол
Поставете термометъра в сместа вода-лед и сол; температурата пада под 0 ° C

Това е зад него
Точката на замръзване на водата е 0 ° C. Ако към водата се добавят лед и сол, за да се получи така наречената студена смес, сместа става по-студена сама по себе си и точката на замръзване, която преди това е била при 0 ° C, продължава да спада. Правилото е, че колкото повече сол се разтваря в ледената вода, толкова по-ниска става точката на замръзване. Тъй като само определено количество сол може да се разтвори в определено количество вода, най-ниската точка на замръзване на наситен солен разтвор е около -21 ° C. Чрез добавяне на сол непрекъснато се образува нова вода от леда в студената смес. За този процес е необходима енергия. Тази, първоначално липсваща топлинна енергия, отнема от себе си студената смес и по този начин става "просто по-студена".
Хладилникът, от друга страна, се нуждае от електричество, за да функционира. Затова се нуждае от външна енергия, за да поддържа храната студена.

Идеи за по-нататъшни изследвания

След като точката на замръзване на ледената вода беше понижена от солта, сега е доказано, че студената смес замръзва само при далеч по-ниски температури от чистата вода. За целта както студената смес, така и чистата вода се поставят в чаша. И двете се поставят във фризера за една нощ. На следващия ден може ясно да се забележи, че чистата вода е замръзнала и студената смес е все още течна.

Датите за курсовете за напреднали по „Изследвания с вода“, „Изследвания с пенливи газове“ и всички други теми можете да намерите в нашия календар.