Струва ли си да се откажете от зърно Безглутенова диета, цьолиакия
Информационен портал за непоносимост към глутен.
Струва ли си да се откажете от зърното?
Въпреки че беззърнената диета набира популярност, преди да се откажем да я консумираме напълно ненужно, добре е да знаем, че зърнените култури осигуряват много ценни хранителни вещества за организма.
В днешно време има все повече книги, уебсайтове и специални храни, които искат да накарат хората да създадат диета, която да избягва консумацията на зърнени храни, съдържащи глутен - и всички други видове зърнени храни.
Борбата срещу зърното се води от малка група изследователи, здравни специалисти и блогъри, които са убедени, че консумацията на зърнени култури е несъвместима с човешката еволюция, но по-голямата част от експертите смятат, че напълно беззърнестата диета не е добра идея изобщо.
Ако обмисляте да го настроите, не пречи да знаете фактите и какво може да загубите.
Връзката между глутена и автоимунните заболявания
Разбира се, тези, които са алергични към пшеница или други зърнени култури, трябва, разбира се, да ги избягват по време на диетата си.
Един процент от населението, което е чувствително към глутен - целиакия - (или както мнозина все още го наричат погрешно чувствително към глутен) трябва да избягва всеки източник на глутен, протеин, открит в пшеницата, ръжта и ечемика, между другото, и някои В някои случаи, овесът също е забранен.
Изданието от август 2013 г. на Current Allergy and Asthma Reports съобщава, че има теории, че глутенът може да играе роля в развитието на други автоимунни заболявания, в допълнение към целиакия, но все още не са провеждани рандомизирани проучвания, които да подкрепят ясно тази хипотеза.
Най-честите автоимунни заболявания, свързани с чувствителността към глутен, са болестта на Хашимото (автоимунно заболяване на щитовидната жлеза), диабет тип 1 и синдром на Sjögren и псориазис.
Ако имате автоимунно заболяване или друго медицинско състояние, което може да бъде свързано с глутен - зърнени храни, препоръчително е да говорите с Вашия лекар и да проверите за възможна чувствителност към глутен.
Изгубени и вредни хранителни вещества