Стриди гъби; Супермаркети; s Съвпадение
Стриди гъби
Срещат се в дивата природа върху стари стволове и живи листни дървета, но широко отглеждани днес, стридите са високо ценени заради мекотата на плътта си и деликатността на аромата си.
С този продукт готвя
Изберете ги добре
Ако имате възможност да ги вземете, не забравяйте да проверите реколтата си от фармацевта, тъй като някои, като маслинови стриди, могат да бъдат особено отровни. Ако ги купувате, проверете дали външният им вид е без петна и че плътта им е твърда и не е вискозна. И за да ги почистите, правете го само в последния момент и избягвайте да ги измивате с много вода, което води до накисването им и ги кара да загубят цялата деликатност на вкуса си. Що се отнася до съхранението, знайте, че стридите са едни от най-нетрайните гъби и следователно трябва да се консумират възможно най-скоро.