10 начина за приготвяне на яйца за закуска
Закуската е много важно хранене - тя може или да направи деня, или да го пречупи. А яйцата далеч не са скучни, защото можете да ги приготвите по различни начини, всяка сутрин вие и цялото ви семейство да се наслаждавате на нови текстури и вкусове.
Варени яйца
Оставете яйцата да достигнат стайна температура. Не ги варете директно от хладилника. Измийте добре яйцата, сложете ги в тенджера и ги покрийте с вода. Покрийте частично тенджерата с капак. Оставете да заври. Оставете ги да врят 3 минути и махнете тенджерата от котлона. Ако искате да са меки, извадете ги от водата. Ако искате да ги втвърдите, покрийте ги напълно с капак и ги оставете в гореща вода за 12-15 минути. Отстранете капака и поставете кубчета лед до яйцата, след което оставете студената вода да тече по тях.
Пържени яйца
съставки: яйца, зехтин
Противно на предположението, че пържено яйце трябва да се удави в масло, вече можем да изпържим едно яйце, без то да е пълно с масло. Особено откакто на пазара се появиха сушилни или керамични тигани. Така че 1-2 супени лъжици зехтин са достатъчни, за да се изпържи едно яйце. И не ви отнема повече от 5 минути.
Яйца с мляко - нишесте
съставки: 4 яйца, 100 мл мляко, 1 супена лъжица олио, 1 щипка сол
Разбийте добре яйцата, добавете млякото върху тях и разбъркайте добре. Загрейте олиото в тиган. Поставете разбитите яйца с мляко в тигана и с помощта на шпатула разбърквайте непрекъснато, докато яйцата се смачкат на малки пухкави понички.
Сандвич с пържени яйца
съставки: 1 яйце, 2 филийки препечен хляб, масло, 1 филия бекон, горчица, кетчуп
Запържете яйцето в тигана. Намажете филийките препечен хляб с масло, горчица и кетчуп. Поставете филия бекон и яйцето между филийките препечен хляб. Наслади се!
Сарацинска палачинка
Състав: 250 г брашно от елда, 2 чаени лъжички бяло пшенично брашно, 1 яйце, сол и черен пипер на вкус, 2 чаени лъжички олио
приблизително 500 мл вода, бекон, 1 яйце, сирене
Смесете брашно от елда с жълтък и добавете вода, докато получите гъста паста. Поръсете сол и черен пипер и след това бяло брашно, като внимателно разбърквате, след това добавете маслото. Добавете още вода, докато пастата стане течна. Тогава бисквитите се правят от тестото като палачинки, само че не е нужно да се обръщат. След като се направят няколко кофи, те се пълнят. Поставете настъргано сирене, бекон и яйце в тигана, сгънете с ъглите и запържете в тигана, със съставките вътре, без да се обръщате. Добър апетит!
Уа Бенедикт
съставки: 1 жълтък (сварен във вода), кифла, кифлички или американски палачинки, масло, бекон или шунка, холандски сос
Нарежете кифлите наполовина, загрейте ги малко във фурната или микровълновата фурна. Намажете всяка половина с малко масло и сложете върху парче шунка, след това яйцето и след това холандския сос.
Пълнени яйчни шишчета
съставки: 6 варени яйца, 1 сурово яйце, 100 г крема сирене, 100 г варен черен дроб, 2 супени лъжици зелен магданоз, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици зехтин, 3 чери домата, сол
Отцедете варените яйца от жълтъците през по-тънката част. Поставете жълтъците в купа, поръсете малко сол, смачкайте ги с дървена лъжица, добавете суров жълтък и подгответе, смесвайки, майонеза с 2 супени лъжици зехтин. След това добавете крема сиренето, варен черен дроб, магданоз и чесън и сложете в робота, за да хомогенизирате състава. Напълнете белтъците с този състав и ги поставете върху шишчето, правейки гъбени шапки с помощта на чери домати, разрязани наполовина. Страхотен апетит!
Печени яйца с домати
съставки: 1 звънец, 2 яйца, 4 чери домата, 2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, босилек, моцарела - по желание
Измийте и почистете чушката. Нарежете го жулиен. Нарежете чери доматите наполовина. Поставете зеленчуците в две малки керамични купички, сложете върху тях 1 яйце и 1 супена лъжица зехтин. Можете също да добавите моцарела, за по-пухкава текстура. И ги сложете във фурната за 15 минути, при 210 градуса по Целзий. Имате страхотен апетит!
Яйца в пита
съставки: 3 листа пита, 4 яйца, 100 г гъби, 100 г моцарела, 1 звънец, 3 чери домата, 2-3 филийки бекон, сол и черен пипер - на вкус
В купа разбийте добре яйцата, добавете настъргана моцарела, сол. Можете да нарежете гъбите на филийки и да ги сварите или да ги изпържите в малко масло, а можете и да ги сложите сурови. В малки керамични купички образуват гнезда от пита. Добавете разбитите яйца, резените гъби, доматите и печете 15 минути. Сервирайте топло или студено с много апетит!
Яйце торта и сладко сирене
съставки: 200 г сладко сирене, 3 яйца, 3 супени лъжици брашно или царевично нишесте, 4 супени лъжици захар, 4 супени лъжици гръцко кисело мляко или заквасена сметана, 50 г бадеми
Смесете добре всички съставки, като започнете с добавянето на сладко сирене, захар, кисело мляко, яйца и брашно, докато тестото придобие консистенцията на много гъста сметана. Добавете бадемите. Поставете тестото в тава и оставете във фурната за 20 минути при 200 градуса по Целзий. Добър апетит!
Как ви хареса статията? Гласувайте!