Страстната седмица: Пост в православната църква

"> След подробното обсъждане на гладуването от медицинска гледна точка и инструкциите за самоотговорната седмица на гладно, ние отново започваме да постим в религиозен контекст.
Днешната Цветница отбелязва началото на последната седмица от Великия пост, Страстната седмица, която отбелязва страданието и смъртта на Исус. Ето защо тази седмица се прилагат най-строгите правила на гладуването. В католическата църква Разпети петък, както и Пепеля сряда, е ден на пост, в който трябва да се консумира само едно засищащо, безмесно ястие. В началото вече споменахме мнението на Лутер за гладуването.

"> Много специални, строги правила на гладуване се прилагат за целия пост в Православната църква." Сирената седмица "започва още седмица преди Пепеляна сряда, когато карнавалът в Рейнланд е обрасъл, в който се избягва месото Постът е разкошно ястие в Розов понеделник, състоящо се от безквасни хлябове, мариновани зеленчуци, маслини и ракообразни (скариди, омари, миди). От масления вторник до великденското бдение (нощта преди Великденската неделя), за православните християни важи следното: без месо, без риба, без яйца и млечни продукти. В допълнение към брашното, зърнените култури и бобовите култури се допускат вино и ракообразни. Вино и масло не се използват в сряда и петък, на Разпети петък трябва да има само зеленчуци, сварени във вода.

От гръцка готварска книга за Великия пост представяме две рецепти, които сме опитали и сме намерили за добри.
Фасул, домати и зеленчуци (за 2 човека)
- 500 г зелен фасул
- 1 глава лук, нарязан на кубчета
- 2 средни домата, разполовени и настъргани (или домати, прецедени или натрошени домати от буркана)
- Магданоз
- 4-5 супени лъжици зехтин
- Чубрица, сол, черен пипер от мелницата
Пот лук в зехтин, добавете боб. Разбъркайте магданоза и доматите, гответе с чубрица и сол за около 30 минути. Накрая овкусете с черен пипер.
Извън Великия пост с него се яде овче сирене и бял хляб.
"> торта от моркови
- 1 чаша едро настъргани моркови
- 1 чаша настъргана ябълка
- 1 чаша захар
- 1 чаша неовкусено масло (напр. Слънчогледово олио)
- 1 чаша стафиди
- ¾ чаша прясно изцеден портокалов сок
- 3 чаши брашно
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1 чаена лъжичка канела
- настъргана портокалова кора
Смесете захарта и олиото, сгънете останалите съставки, накрая добавете брашното и разбъркайте за кратко с миксера. Печете в намаслена тава на 180 ° C за около 50 до 60 минути.

Дори ако православният Великден се празнува една седмица след нашия Великден тази година (който тази година съвпада с еврейската Пасха), следващата седмица на Великден тук ще има традиционното гръцко великденско агне, с което серията Hallespectrum за Великия пост 2018 г. приключи и постът ще бъде нарушен във Великденската неделя.

Допълнителни статии от поредицата Hallespektrum за Великия пост 2018:

---