Странни симптоми след консумация на фъстъци кръстосана алергия или хранителна алергия; годни
Ако след консумация на фъстъци се появи сърбеж в устата и гърлото, това може да е последица от кръстосана алергия, но може също да означава, че човекът е алергичен към фъстъци. Важно е да се установи точната причина, защото докато в първия случай могат да се появят само леки симптоми, във втория случай може да се развие дори животозастрашаваща анафилаксия, която изисква строга диета.
Какво е кръстосана алергия?
Кръстосаната алергия означава, че молекулярната структура на някои вещества е сходна, което може да доведе до появата на алергични симптоми. Разликата между химичните структури на двете вещества е толкова малка, че много организми, особено ако вече са свръхчувствителни към едно вещество, не могат да ги разграничат, обяснява д-р. Каталин Балог е алерголог, отоларинголог и главен лекар на Центъра за алергии в Буда. В случай на кръстосана алергия съществува сходство между някакъв вид цветен прашец или цветен прашец и някои храни.
Какви симптоми причинява?
И до днес има много недоразумения относно кръстосаните алергии. Алергията към полени обикновено се свързва с кихане, хрема, сълзене, сърбеж в очите, надраскване на гърлото и в по-лошите случаи астматични оплаквания. От друга страна, кръстосаната алергия към полени и храни играе най-важната роля за развитието на синдром на орална алергия. По този начин не става въпрос за симптомите на поленова алергия, засилващи се в резултат на дадената храна, но в случай на кръстосана алергия, алергичният отговор първо се появява в устата на пациента, когато консумира храната, която причинява симптомите. Важен признак е, че се развива неприятен сърбеж в устната кухина, подуване на устните, подуване на езика, оток на фаринкса, коремни спазми.