Странни диетични тенденции - поглед назад в продължение на 7 десетилетия
Отслабнете с ананас, зеле или просто чай, диетичните тенденции през последните години са много странни и рядко наистина здрави.
Повечето от тези диети рано или късно се оказват неуспешни - най-късно, когато възникне небезизвестният йо-йо ефект, от който са спестени само много малко: След известно време, след първоначалната загуба на тегло, първоначалното тегло се достига отново - или дори надвишава. Затова не е чудно, че много хора продължават да изпробват нови диети през годините или десетилетия, винаги с надеждата, че този път са намерили обещаното решение на проблемите си с теглото. Те получават полезна подкрепа при отслабване само в най-редки случаи.
Става опасно, когато диетата стига до крайности: Например, когато някои категории храни (и по този начин също хранителни вещества) трябва постоянно да се избягват, или когато диетата дори изисква хранене само на една храна или ястие в продължение на седмици.
Успехът на диетичната индустрия, който продължава и до днес, започва през 20-те и 30-те години на миналия век. Например, препоръчва се да имате грейпфрут при всяко хранене. Ензимът за изгаряне на мазнини в плодовете трябва да доведе до загуба на тегло. Днес знаем, че грейпфрутите имат високо съдържание на вода и следователно в най-добрия случай могат да се разглеждат като вид естествен подтискащ апетита.
Производителите на предполагаем „сапун за отслабване“ направо възмутително обещаха - загуба на тегло чрез измиване на ръцете? Не би трябвало да отнеме много време на потребителите да разберат за измамата.
Диета, известна и до днес, води началото си от 50-те години: диетата със зелева супа. В продължение на седем дни тези, които искат да отслабнат, имат право да ядат само зелева супа (и няколко други избрани храни). За много хора обаче тази диета доведе до неприятни странични ефекти като световъртеж или газове.
През 60-те години се появява макробиотичната диета. Неговият изобретател Жорж Осава пропагандира баланс между храни „ин и ян“. Точно е определено колко калории можете да консумирате от кои групи храни. Известната програма за отслабване „Наблюдатели на тегло“ също стартира през 60-те години.
Много тревожна диетична тенденция бе известна от самия „крал на рокендрола“: „Диетата на спящата красавица“. С помощта на транквиланти, човек трябва да се успокои дотолкова, че да спи през повечето време и по този начин да не яде никаква храна. Рисковете за здравето обаче са очевидни - съвсем отделно от факта, че подобен начин на живот не е практичен за повечето хора.
Продуктите „Slim-Fast“ също се появяват на пазара за първи път през 70-те години. Тук пълноценните ястия трябва да бъдат заменени с шейк.
„Диетата от каменната ера“ също се появява през 80-те години. Хората трябва да ядат само храна, която също е била достъпна през каменната ера (особено плодове, зеленчуци, месо, ядки и корени). И тук експертите предупредиха за недостиг на хранителни вещества.
Друга тенденция е „диетата с ниско съдържание на мазнини“ през 90-те години. Тук мазните продукти трябва до голяма степен да се избягват. Тъй като обаче намаляването на мазнините липсваше важен ароматизатор, производителите на храни се опитаха да компенсират този недостатък чрез добавяне на захар или сол - което от своя страна създава нови рискове за здравето.
Първата основна диетична тенденция от 2000 г. насам е „диетата на Аткинс“. Неговият изобретател Робърт Аткинс се застъпва за избягване на въглехидратите. В замяна на това отново беше разрешена храна с високо съдържание на мазнини. Това също беше небалансирана и следователно потенциално вредна диета.
Последваха и други диетични тенденции, като диетата със сурови храни, диетата с памучни топки (консумирайте памучни топки, потопени в сок - кой може да каже не на това) или „Juice Cleanse“.
В момента така нареченият „Teatox“ се радва на голяма популярност: Обещават се детоксикация и отслабване чрез специални чайове, но всъщност те са естествени (но не по-малко опасни) лаксативи.
В момента в социалните мрежи се разпространява и плашеща тенденция: т. Нар. „Предизвикателство на Пепеляшка“. Целта е индексът на телесна маса (ИТМ) да бъде възможно най-нисък. За съжаление в тази тенденция участват по-специално млади момичета - целева група, на която е особено лесно да се повлияе и която също е склонна към проблеми с храненето.
Отслабнете здравословно - как може да работи?
Неотдавнашно проучване показа, че започването на диета рано в млада възраст представлява голям риск за здравето. Например, има голям риск от подхлъзване в хранително разстройство като анорексия или булимия - клинични разстройства с понякога животозастрашаващи пропорции.
И така, как е възможно да отслабнете в дългосрочен план и да останете стройни, без да излагате на риск собственото си здраве? Лекарите и специалистите по хранене са съгласни: само дългосрочната, нискокалорична, но балансирана диета води до нормално тегло и допринася за здравословен живот - в идеалния случай в комбинация с достатъчно упражнения. Добрата новина е, че можете спокойно да правите, без да изпробвате нови диетични тенденции или „чудодейни лекове“.