Страницата на AGAR-AGAR smile100
Агар-агар е по същество много стара японска хранителна добавка на основата на водорасли
желиращ агент. Преди няколко години се разви значителна литература за тази специална храна. Той е особено ангажиран с работата по популяризиране на съвети за начина на живот, т.нар
Метод на Окинаваt се описва с a
известна стройна, рядко страдащи от затлъстяване и
диетичният метод на японските жени, живеещи най-дълго на земята. Този японски метод за отслабване дължи своята ефективност на агар-агар.
Агар-агар е традиционно използва се за сгъстяване и желиране на сосове, супи, пудинги, кремове. Капацитетът му на водопоглъщане е толкова добър, колкото този на овесените трици, адхезията му, от друга страна, е много по-скромна. Нейната особеност е, че той веднага образува гел в контакт с всяка течност, така че може да се използва например за приготвяне на извара или плодови торти.
