Страница 7 Световна банка на живо
Намерете по-долу резюме на всяко събитие с връзката към записите, за да гледате повторението изцяло.
В менюто: може ли храната да излекува планетата ?
10 април 2019 г.
В резултат на неотдавнашната работа, която хвърля светлина върху вредното въздействие на нашите практики за производство и консумация на храни върху здравето и планетата, това събитие събра лидери, учени, предприемачи и лица, вземащи решения, заинтересовани от прекратяването на статуквото.
В основното си обръщение управляващият директор на Световната банка Кристалина Георгиева даде да се разбере защо трансформирането на нашата хранителна система е приоритет, както за насърчаване на икономическото приобщаване, изграждане на човешки капитал и повишаване на устойчивостта към изменението на климата.
След това съоснователите на платформата EAT, Гунхилд Стордален и Йохан Рокстрьом, представиха констатациите от неотдавнашен доклад на комисията EAT-Lancet относно предизвикателствата на здравословната храна от устойчивото производство. Въз основа на наличните научни данни, това проучване за първи път се опитва да опише здравословна диета и да си представи решения за изхранване на световно население, което се очаква да бъде около 10 милиарда жители до 2050 г. Две основни послания се появиха от тези интервенции. Първо, повечето екологични показатели - вода, парникови газове, биологично разнообразие, фосфорен цикъл и др. - ще преминат червената линия, ако не се храним здравословно, благоприятно за планетата. И второ, този преход ще изисква много видове инвестиции и ще изисква мобилизиране на всички участници, от производители до лица, вземащи решения, включително потребители. По-специално ще бъде необходимо да се постигне повишено устойчиво производство на плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения - област на изследване, която предстои да бъде проучена.