Страна на скара с картофено фолио - Lázár Chef

Начало> Рецепти> Основно ястие> Страна на скара с картофено фолио

02 юли 2019 г. Автор: Лазар Снимка: Мелинда

Лятно барбекю стъпка по стъпка. Сезонът на барбекюто все още не е приключил, всъщност той наистина започва!

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА
1 час 30 минути

ДОЗИ
4 порции

НИВО НА ТРУДНОСТ
Среден

ЦЕНА
Среден

Щракнете върху една звезда, за да оцените!

Средна оценка 5/5. Оценки: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който оцени тази публикация.

Съставки

Съставки за страницата:

80 dkg свинска страна
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 супена лъжица сол
(алуминиево фолио)

Съставки за соса:

1,5 dl кетчуп
2 супени лъжици горчица
2 супени лъжици кафява захар
половин дл масло от гроздови семки
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица крем лют пипер
4 скилидки счукан чесън
1 чаена лъжичка грубо натрошен черен пипер
1 чаена лъжичка смлян кимион

Съставки за фолирани картофи:

4 по-малки картофа
8 супени лъжици масло от гроздови семки
6 нишки мащерка
1 супена лъжица сол
(алуминиево фолио)

Съставки за чеснов сос в картофено фолио:

2 дл заквасена сметана
1 скилидка счукан чесън
1 пакетче наситнен лук

Подготовка

1. Нарежете страната на ширина около 12 cm. Горната, по-дебела част се изрязва така, че да се виждат костите.

2. Можете да направите много фини кюфтета от падащите части. Приготвянето на месо е идеално, когато оформеното месо е с дебелина около пръст.

3. Поръсете двете страни със сол и смлян кимион, изсипете 1 dl вода върху него, след което увийте в алуминиево фолио.

---