Страхотно внимание! Не яжте агнешко, ако страдате от това заболяване

Повечето румънци поставят агнешки ястия на масата по случай Великденските празници. Както всяка друга храна, агнешкото има както добро, така и лошо.

Агнешкото е отличен източник на протеини. На всеки 100 g се съдържат около 25 g протеин, 55% от препоръчителния дневен прием за възрастен. 48 g агнешко месо съдържа също 48%, 37% и 14% от дневната необходима стойност на витамин В12, рибофлавин и ниацин, съответно. Витамин В12 е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки и за метаболизма на хомоцистеин.

Агнешкото също е добър източник на минерали и микроелементи, особено цинк. 100 г агнешко месо съдържа 33% от необходимата дневна стойност на този минерал. Цинкът подпомага имунната система, помага за зарастване на рани и поддържа правилните нива на тестостерон. Желязото и медта също се намират в агнешкото месо. Липсата на желязо в организма може да доведе до анемия, умора и загуба на концентрация.

За съжаление агнешкото месо също е богато на наситени мазнини и калории. По-конкретно, само 100 g достигат до 331 калории и почти 10 g наситени мазнини. Специалистични проучвания предупреждават, че приемът на наситени мазнини е рисков фактор за сърдечни заболявания и повишава нивата на холестерола.

Агнешкото съдържа значително количество натрий, при 100 грама то има 20% от препоръчителния дневен прием. Твърде много натрий обикновено се свързва с високо кръвно налягане и повишен риск от инфаркт или инсулт. В резултат на това консумацията на агнешко месо трябва да бъде ограничена, особено ако вече имате високо кръвно налягане. Агнешкото също съдържа пурини, естествени вещества, които могат да създадат проблеми на хора, склонни към подагра или камъни в бъбреците.