Стъпка по стъпка рецепта за пилешка супа

Пилешка супа - рецепта със снимка и описание стъпка по стъпка

Леката пилешка супа ще ви бъде полезна в един от горещите летни дни. Пилешкото месо е лидер в съдържанието на лесно смилаеми протеини, то е еднакво полезно както за възрастни, така и за деца. Бульонът е особено добър от него - прозрачен, богат и изненадващо апетитен. Пилешкият бульон се счита за една от най-хранителните и в същото време една от най-диетичните храни. В допълнение, това е полезно за здравето и стомаха, не напразно лекарите предписват пилешки бульон, за да поддържат общото благосъстояние и нормализират храносмилането.

Има голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на пилешки супи и всяка от тях може да се похвали със свой специален вкус и аромат. Една от най-често срещаните рецепти е пилешкото юфка или супа с юфка. Много домакини предпочитат да приготвят домашна юфка и успешно да я използват за приготвяне на пилешка супа, но не се разстройвайте, прости закупени юфка или юфка ще свършат работа.

Абсолютно всяка част от пилето е подходяща за приготвяне на супа, било то бедро, пилешко бутче или по-диетична гърда, това няма да има голям ефект върху вкуса на супата. Основното в супата е правилният бульон, който при спазване на редица правила трябва да бъде прозрачен, богат и изключително ароматен. Ключът към чистия, прозрачен бульон е пяната, отстранена по време на процеса. Веднага след като се образува, е необходимо незабавно да се намали топлината на печката и с помощта на лъжица непрекъснато да се отстранява пяната, докато повторната й поява спре. Едва след това можете леко да увеличите топлината и да започнете да излагате продуктите. Също така, добро лекарство е обелен лук, добавен в началото на готвенето на бульона, след като кипне течността, той може да бъде отстранен и изхвърлен.

По-долу има рецепта за приготвяне на класическа пилешка супа с картофи и юфка, която е придружена от подробни снимки стъпка по стъпка.

На снимката: съставки за приготвяне на пилешка супа:

Рецепта за пилешка супа (със снимка):

Измиваме пилешкото месо под течаща вода, отстраняваме филмите, нарязваме на малки кубчета. Поставете го на дъното на тигана, напълнете го със студена течаща вода и го сложете на малък огън, докато заври. Тъй като бульонът кипи, наложително е да се отстрани образувалата се пяна, в противен случай бульонът ще се помътни.

Докато месото се готви, нарежете картофите на малки филийки. Добавете в тигана веднага щом бульонът заври. Варете около 20 минути.

След това добавете вермицели или спагети, предварително разбити на няколко части. Разбъркайте добре, ври още 10-15 минути.

Приготвяме ароматно пържене за супата. За целта нарязваме на ситно рендето лука и трите моркови, запържваме в малко количество растително масло, така че супата да не е прекалено мазна.

Посолете бульона на вкус и изпратете готовото пържене към него, разбъркайте. Намалете топлината и оставете пилешката супа да къкри за около 5 минути.

Готовата супа може да се сервира с нарязано яйце; това само ще е от полза за вкуса. Приятен апетит!

Супа от пилешки юфка

Лук: 1 брой;

Картофи: 1 брой;

Моркови: 1 брой;

Копър и магданоз;

Сол: 2 чаени лъжички на 3 литра бульон;

Зърна черен пипер.

Инструкции за готвене

Налейте тенджера с чиста вода, поставете на огън, поставете пиле в него. Ще го готвим около 40 минути, като периодично отстраняваме пяната от повърхността на водата. Междувременно нека да стигнем до зеленчуците за супата.

Ще ви трябват лук, билки, картофи и моркови.

Нарежете картофите и морковите и билките, както е на снимката. Не е нужно да правите нищо с лука, цял лук е чудесен за пилешка супа.

След като бульонът е готов, извадете пилето от него и го оставете леко да се охлади.

Отделете месото от костите и разделете на парчета. След това връщаме парчетата месо във врящия бульон и също добавяме сварените зеленчуци, сол и пипер там. Трябва да готвите супата още около 10 минути, докато картофите са готови. След това добавете шепа юфка, покрийте тигана с капак и изключете котлона.

След 5 минути супата ни с пилешки юфка е готова, приятен апетит!

Супа от пилешки юфка

Състав:

Пилешки части за супа 300 гр
Картофи 400 гр
Моркови 200 гр
Лук 200 гр
Малка фиде 150 гр
Подправки (сол, черен пипер) 0,5 ч.л.
Дафинов лист 2 бр

Измерване на теглото на продукта

Как да си направим пилешка супа с картофи и юфка

Нарежете картофите на кубчета.
Нарежете лука на ситно, настържете морковите на средно ренде.
Запържете лука и морковите в малко растително масло.
Поставете парчетата пиле в тенджера, покрийте с вода, сол, черен пипер и варете, докато омекнат.
Поставете картофи във врящ бульон, варете 10 минути.
След това добавете пържене.
След това добавете фидето и гответе до омекване още 15 мин. Пет минути до готовност добавете дафиновия лист.

Пилешката супа е ястието, което първо се приготвя за пациента, тъй като е диетично и следователно здравословно. Рецептите за пилешки супи със снимки, които ви предлагаме да приготвите, ще имат благоприятен ефект върху тялото ви. И заедно с наситеността ще дойде и усещане за лекота. Прости и класически, изискани и необичайни - рецепти за супа стъпка по стъпка са достъпни за всеки.

Вече съм на възраст, но понякога си струва да се научите как да готвите правилно, затова много благодаря за уроците, защото искам семейството ми да благодари и да ги помоли да повторят ястието отново.

и не ям лук и чесън от детството! сега съм на 32

Поздравления, благодарение на тази диета постигнахте голямо дълголетие ...

Добра рецепта, но не наблюдавах количеството продукти, времето за готвене, направих всичко на очи) основното за мен беше последователността на наливане на картофи, пържене и кога да се посолява. Благодаря ви много за вашата помощ)

След това добавете фидето и гответе, докато готвите още 15 минути - след това ще бъде каша от фиде

Супата се оказа много вкусна! Благодаря за достъпната рецепта!

Аз също винаги пържа зеленчуци.

Колко да готвите пиле в началото? Пише, докато се сготви

Супа от пилешки юфка

Обилна пилешка супа за цялото семейство.

Състав:

500 г пиле (имам 1⁄4 от цяло пиле)
300 г картофи
150 г лук
150 г моркови
150 г фиде
сол
пипер
растително масло за пържене

Подготовка:

Нарежете пилето на няколко големи парчета, поставете в тенджера.

Налейте 2 литра вода за средно дебела супа (или 3 литра за по-рядка супа).

Оставете да заври, отстранете пяната, ако е необходимо, подправете със сол.

Гответе около 30 минути.

Обелете лука, нарежете на ситно.

Обелете морковите, настържете на едро ренде.

Обелете картофите, нарежете на кубчета.

Запържете лука в растително масло за около 5 минути, докато стане прозрачен.

Добавете моркови, разбъркайте, запържете за около 5 минути.

Когато пилето е сварено, извадете парчетата месо от бульона. Охладете ги малко.

Добавете картофи към бульона.

Добавете сотирани моркови и лук.

Гответе 15 минути.

Отделете пилето от костите и нарежете на парчета.

Върнете пилето обратно в супата.

Добавете фиде, разбъркайте, така че фидето да не се слепва.

Добавете сол към супата на вкус, черен пипер.

Гответе толкова, колкото е посочено на опаковката с юфка (около 5-10 минути).

Супа от пилешки юфка готова.

Споделете рецепта

Рецепти на Камелента

Палачинки от патладжан

Пълнени домати с топено сирене

Лисички в заквасена сметана

Изкажете мнение

Още първи курсове

Супа от целина и картофи

Супа от пюре от моркови

Рецепти на Камелента

Последни публикации

Нова рецепта

Прясно

Още рецепти

Абонамент за бюлетин

Е, рецептата. Заблудих цялото ми семейство. Тук никой не яде варени или задушени тиквички. И тогава упс - всички изядоха. И беше вкусно за всички. Никога не съм им казвал тайната за състава на това гювече. Имам цяла кутия тиквички на балкона. С тази рецепта ще ги спася. Направих гювеч, защото не вярвах, че тиквичките не се усещат, но истината е, че просто омлет от яйца и топено сирене. Готино. Благодаря. Благодаря ти, Елена. Рената → Пилешки котлети в тесто

Елена, но тук нашите рецепти съвпаднаха. И ме ласкаеters. Правя такива котлети от години. Много вкусно. Благодаря. Обичай скъпа → Жулиен с пиле и гъби

Обикновено готвя жулиен само с гъби. Този път добавих пиле, добре, много вкусно. По-сочни и по-богати. Обичай скъпа → Плетена извара с ябълки

Преди готвех такава плитка, но с тесто с мая. Вашата рецепта, Хелън, е по-добра, по-бърза и по-вкусна. Плитката имаше вкус почти като щрудел. Тя само съжаляваше, че е сготвила малко, изварата беше само 150 грама. Благодаря за рецептата, нося я в касичката си. Обичай скъпа → Пай с извара от жирафи

Елена. Благодаря ви много за този тотрик. Когато пекох съпруга си за рождения му ден ， да работи ， те не вярваха, че това се прави у дома. Благодаря отново. Ириша → Торта за кифли с касис крем

Хелън, тортата е страхотна на вкус! Много ярка и макар тортите да са доста солидни, тя отлита дори по-бързо от тази на муса)) Това е просто пространство в цвят. Тортите ми излязоха в ярко жълто, а кремът беше с приятен лилав оттенък. Като цяло се получи много ярко. За крема взех бита сметана с уплътнител, същото количество желатин и добавих крема сирене. Взех боровинки от плодовете и по съвет добавих лимонов сок към сметаната (не повече от 2 филийки), киселинността ми беше достатъчна. Получи се много приятен, не захарен вкус на горски плодове. Единственото нещо, което получих от боровинките, където тортата влезе в контакт с крема, се появи тънка синя ивица по целия периметър, сякаш го нарисуваха с химикалка, но майка ми каза, че дори се оказа толкова интересно))) (за съжаление снимката на парчето не беше запазена)) Благодаря ви за такава необичайна торта!