Стоков речник, К, Каменни масла

Смес от масла получени чрез смесване на кайсиеви, гроздови, черешови, прасковени и сливови масла. Качеството в съответствие с TU NKPP 171 трябва да отговаря на следните изисквания: светложълт цвят, слаб бадемов мирис и вкус, специфично тегло 0,913-0,925, киселинно число не повече от 2,25 mg КОН, йодно число 92-111, след утаяване при ° в рамките на 24 часа прозрачен, утайка по тегло не повече от 0,05%; не се допуска присъствието на циановодородна киселина. Произведено неутрализирано, неутрализирано дезодорирано и рафинирано масло (вж. Растително масло).

Неутрализираното масло има слаб вкус и мирис на бадеми, специфичното му тегло е 0,925 при 20 °, цветът е светложълт или жълт, след утаяване при 20 ° за 24 часа трябва да е прозрачно, киселинното число е 0,4 mg КОН, йодното число е 111. Не се допуска утаяване и наличие на циановодородна киселина.

---