Стойността на яйцата - здраве

Най-добрата основа за диети и диети без въглехидрати са яйцата, тъй като те практически не съдържат въглехидрати. Съставът на мастните киселини в яйцата съдържа оптимални, предимно ненаситени мастни киселини, което е физиологично важно.

Съставът и достатъчното количество яйчни мазнини уникално усъвършенстват храносмилателната система на човека.

Ето защо е особено добре да закусвате ястия с яйца възможно най-често. В противен случай повечето ястия с яйца могат да бъдат приготвени за по-малко от 15 минути.

Яйцето е един от най-отличните източници на витамин D, помага да се предотврати развитието на остеопороза и е най-отличният източник на холин, който помага на мозъка да се развива, поддържа добра памет и помага за предотвратяване и лечение на болестта на Алцхаймер.

Факти и заблуди

Яйцата са класифицирани като опасни като храни с високо съдържание на холестерол в продължение на много, много години, което увеличава нивата на холестерола в кръвта. В наши дни обаче научните изследователи са преразгледали тази гледна точка и са доказали, че наситените мастни киселини са истинските виновници за високия холестерол, а яйцата са предимно ненаситени мастни киселини.

---