Стивия срещу кариес Сладък детокс

НА стивия (стевия) е кралицата на естествените подсладители, не само отличен заместител на захарта, но значително по-здравословни от традиционните подсладители, извлечени от цвекло или тръстика. Има повече от двеста вида стевия, но само Stevia Rebaudiana Bertoni –dr. Открит е от швейцарския ботаник Бертони в Парагвай през 19 век. В края на 19-ти век листата му съдържат значителни количества стевиол гликозиди, най-голям дял стевиозид и ребаудиозид А. Извличане наблизо триста пъти по-сладки, като захар, докато на практика без калории, освен това неговите не-чувствителни към топлина, благоприятни физиологични свойства не се влияят от печенето или готвенето. Той предшества кариес, укрепва имунната система, подпомага храносмилането, детоксикира, фунгицидно и бактерицидно, може да се консумира от диабетици.

стивия

Лечебни ефекти

Какво казва науката?

Шведски и италиански изследователи са изследвали ефектите на екстракта от стевия, съдържащ съответно стевиозид и ребаудиозид А. Тяхното проучване, публикувано в списание Caries Research, установява, че стевията инхибира кариес Streptococcus mutans, който инхибира образуването на плаки и възстановява здравословното рН на устата.