Stivia вместо захар - наистина ефективно
Има огромен пазар за заместители на захарта: от захарин до аспартамен подсладител, има много начини да превърнете ежедневното си кафе от горчиво в сладко. Мнозина преминават от захар към подсладители, за да намалят приема на калории, но за съжаление те често са свързани с изкуствени аромати или странен послевкус. Нека да видим дали един от най-популярните подсладители, стивия, е наистина добър.
Американците са свикнали с различни подсладители от известно време, като повече от 78 милиона възрастни в Съединените щати са със затлъстяване, като основните причини за това са сладките храни и безалкохолните напитки. Стевията става все по-популярна не само в чужбина, но и у дома: вече можете да я поръчате в кафенета вместо захар, мед или други заместители на захарта. Освен това една от най-големите компании за безалкохолни напитки пусна версия на кола, в която сладостта на напитката се осигурява от стивия и тръстикова захар. Компанията е насочена към клиенти, които съзнателно искат да ядат, но не харесват вкуса на диетичните безалкохолни напитки.
Ние попитахме Каталин Ихаш диетолог, експерт на Life.hu за това дали наистина си струва да замените захарта със стевия. "Абсолютно, защото стивията е наистина добра, защото е абсолютно естествена. С това диабетиците и хората, които спазват диета, също не трябва да се отказват от сладкия вкус, защото могат да го използват смело. Вземете и такива, които наистина нямат послевкус.
Нека видим какво още си струва да знаете за стевия.
Подсладителят е направен от екстракта от растението stivia. Stevia rebaudiana се отглежда в Бразилия и Парагвай, унгарското му име е жасмин. В тези страни той е подсладен от стотици години, като се лекуват изгаряния и стомашни болки. Сладостта на растението се дава от гликозидите, извлечени от листата на стевия. Все още не е лицензиран във всички страни, но в Унгария се предлага от три години, а в Япония е невероятно популярен там. Той не се счита за генетично модифициран, тъй като стевията е растение, отглеждано по традиционните методи за растително производство.